楽天主婦　ぐうたらのススメ

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2007年04月07日

まとめて作り置き大作戦！

テーマ：食べ物あれこれ(52150)

カテゴリ：主婦業

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久し振りの日記更新です
やっぱり月末月初は仕事が増えて、なかなか日記にまで手が回らない
今週は1ヶ月の中で一番暇な時期なので、ちょこちょこ更新していこうと思います

＊　　＊　　＊

さて、土曜日はなんだか妙にやる気になって、ものすごく働いてしまいました。
といっても、冷静に考えたら午前中しかフル回転してないけど…

いや、この前楽天で手作りお惣菜をがさっと買ったのですよ。
（そのお惣菜のレポートはまた今度…）
そしたら逆にお惣菜作り置き熱に火がついてしまって自分で作りたくなっちゃった。
なにやってんだろ…
いつもは「作り置く為に料理するのって損だわ、出来ないわ、疲れるわ」
とか思ってほとんどやらないんですが、わからないものですね。

朝の9時から圧力鍋フル回転させて、まずは肉じゃがをどんぶりいっぱい。
たぶんこれで2食分くらい。

次にチリビーンズを、こちらも圧力鍋で。
しかしチリソースとかチリパウダーとかタバスコとか入れてみたけど
あまり辛くなりませんでした。うーん、何故？

圧力鍋をかけ、圧が抜けるまでに次の材料を用意する段取りでしたが、
エビチリには玉ねぎのみじん切りくらいしか入れないので
この間に鶏むねの味噌漬けを仕込みました。
これはね、ヨーグルトと味噌とにんにくのすりおろしで味噌床を作って
そこにとり胸を数日漬け込むというやつ。
1週間くらいなら放置してもいいらしいです。
で、食べる時にお肉を水で洗って、キャベツや白菜に乗っけて
レンジやお鍋なんかで蒸すと、大変ヘルシージューシーでｳﾏﾏｰ。
スーパーに置いてあったレシピですが、出典は確かCOOKPAD。
元のレシピを探してみましたら、こちらですね。

しっとり♪おいしい♪鶏のにんにく味噌漬け by たすけ
これは本当に重宝してます。
ヨーグルトを少しだけ残して放置してしまう事がなぜか多いので
これで大抵使い切っています。

そして最後にエビチリ。
この前業務用スーパーでむきえびを買ったらちょっと溶かしてしまって
そのまま冷凍したらひと塊になってしまったので、
いっそ全部解凍してエビチリにしてしまおうと…
エビチリって、えびの殻さえむいてあれば簡単なんだけどなぁ
えびは大好きなんですが殻をむくのがどうも面倒であまり使いません。
久し振りのエビチリが嬉しくて、調子に乗って豆板醤入れすぎました。
味見してちょっと暴れたｗｗｗｗ

ここまでで3時間半くらいだったでしょうか。
作っている間はすきなCDをかけて歌いながら作ってすごく楽しかったのですが
一旦お昼を挟んだら、滅多に立ち働かないせいかどっと疲れが…
午後からは特にやろうと思っていた事もなかったので、
旦那の帰るコールまで休憩して、夕方なんとか立ち上がって
冷ましたお惣菜を2回分に小分けして冷凍。
晩御飯のドライカレー(キーマカレー?)を作るべく頑張りましたが
食べた後はもう「ギブ…！ギブ！！！！」って感じで…
いつもは寝つきの悪い私が、布団に入ったら瞬間で寝てしまいました
まぁいかに普段楽してるかって事なんですが……

主婦ってすごいや。私は兼業のおかげである意味なんちゃって主婦なので
ばりばり主婦業こなす人ってすごいなぁ、と思います。
本当はもっと洗濯とかお掃除もしなきゃいけないんだし。改めて尊敬…

いやぁ～、後からここまでぐったりしなければ、なかなか楽しかったのですが…。
体力つければなんとかなるかなぁ～
今度はもう少しペースダウンして、また作り置きしてみます。
といっても、次はいつにやる気になるかわからないけど

＊　　＊　　＊

ちなみに、私が愛用している圧力鍋はこちらです。
圧力鍋って怖い！という方も多いですが、
蓋の開け閉めはワンボタンでワンタッチだし、
圧の抜けない間はロックがかかって蓋が開かない安心設計。
万が一異常に圧力がかかりすぎるような事があっても、
安全弁が働いて自動的に蒸気を逃がしてくれます。
怖い事なんてないですよ～
その上、付属のレシピブックがものすごく便利で、私の虎の巻になっています♪