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volty250
バイクに乗って感じた風を感じるままに、書き綴っていきます。 USO800取得
2006.02.16
カテゴリ： カテゴリ未分類
夕べ木場にある「無尽蔵」いうラーメン店の暖簾をくぐった。
私が注文したのは、沖縄の塩を使用している塩味野菜ラーメン（太麺）
この店は麺に特徴があり、麺そのものに渋柿を練り込んであり、柿ポリフェノールが豊富らしい。
店内は和風
麺が新潟で考案されたこともありメニューにも新潟色を打ち出しているつもりだろう。
が、しかし
メニューを見るとこだわりのなんとかといいつつ、この店は、ラーメン店なのか居酒屋なのか不鮮明である。
こだわり続けるならそのものに勝負をしてほしい。
私が注文したのは、沖縄の塩を使用している塩味野菜ラーメン（太麺）
この店は麺に特徴があり、麺そのものに渋柿を練り込んであり、柿ポリフェノールが豊富らしい。
店内は和風
麺が新潟で考案されたこともありメニューにも新潟色を打ち出しているつもりだろう。
が、しかし
メニューを見るとこだわりのなんとかといいつつ、この店は、ラーメン店なのか居酒屋なのか不鮮明である。
こだわり続けるならそのものに勝負をしてほしい。
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