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地元スーパー店長のありがとう通信
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2020.12.13
カテゴリ： カテゴリ未分類
国産牛肉の肩肉のところで「クリ」と呼ばれる小分割部位
がありますけど、特別に希少部位でもなんでもありまへん。
分割してみるとそういえば「栗」のような形かいな～
と思うところのもんですな。
そしてこの部位はほとんどが赤身の肉でして、こうなると
「ビフカツ」がおいしいんではないかと思いまして
赤身肉のブロックからこんな風に切りました～
なかなかの赤身肉でしゃろ
パン粉つけて出来上がり～や
私は十分色が変わるまで熱は通します
国産牛肉のお安い肩肉のところでビフカツ用の赤身肉言うても
実際には買えへんわね～一度専門店で聞いてもらえたらとおもいます
ロース、ヒレとはお安いお値段であることは間違いありまへんで～
ビフカツだけに、アナウンサーだけの食べ物ちゃいまっせ～
「ビーフ活舌」言うてね～
ちょっと苦しいでっか
がありますけど、特別に希少部位でもなんでもありまへん。
分割してみるとそういえば「栗」のような形かいな～
と思うところのもんですな。
そしてこの部位はほとんどが赤身の肉でして、こうなると
「ビフカツ」がおいしいんではないかと思いまして
赤身肉のブロックからこんな風に切りました～
なかなかの赤身肉でしゃろ
パン粉つけて出来上がり～や
私は十分色が変わるまで熱は通します
国産牛肉のお安い肩肉のところでビフカツ用の赤身肉言うても
実際には買えへんわね～一度専門店で聞いてもらえたらとおもいます
ロース、ヒレとはお安いお値段であることは間違いありまへんで～
ビフカツだけに、アナウンサーだけの食べ物ちゃいまっせ～
「ビーフ活舌」言うてね～
ちょっと苦しいでっか
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