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wak0miwdays
京都、旅行、郵趣、グルメなど気の向くままに書いています。
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2024.05.31
テーマ： 和菓子(950)
カテゴリ： 和菓子、たまに洋菓子。
和菓子が好きです。
50グラムの宇宙。
季節の食材や、物語、モチーフで表現された食べられる美術品！！
今月、特に美味しかったお菓子を書き留めたいと思います！
千本玉壽軒さんの『唐衣』
外郎を折りたたみカキツバタの花をを表現しています。
美しい！そして美味しかったです！！
二條若狭屋さんの『琵琶』。
フォルムがなんとも可愛いです！
上品で美味しかった。
白餡はフルーツと相性が良いですね。感動です。
今月の一番はこちら！
亀屋良長さんの『トマトの滴』。
家人が買ってきてくれて、なんの説明もなかったから梅のお菓子だと思ったんです。
でも、一瞬ピザの味がしたーなぜ？？
答えはトマトとバジルでした！
錦玉製甘夏トマト餡レモンバジル包み、だそうです。
中心にある餡の中に、すっぱい、青梅のような爽やかなジュレがあって、とても美味しかった。
アイデアですねー。
またいただきたい、と思います。
たくさんの和菓子との出会いが楽しみです！
50グラムの宇宙。
季節の食材や、物語、モチーフで表現された食べられる美術品！！
今月、特に美味しかったお菓子を書き留めたいと思います！
千本玉壽軒さんの『唐衣』
外郎を折りたたみカキツバタの花をを表現しています。
美しい！そして美味しかったです！！
二條若狭屋さんの『琵琶』。
フォルムがなんとも可愛いです！
上品で美味しかった。
白餡はフルーツと相性が良いですね。感動です。
今月の一番はこちら！
亀屋良長さんの『トマトの滴』。
家人が買ってきてくれて、なんの説明もなかったから梅のお菓子だと思ったんです。
でも、一瞬ピザの味がしたーなぜ？？
答えはトマトとバジルでした！
錦玉製甘夏トマト餡レモンバジル包み、だそうです。
中心にある餡の中に、すっぱい、青梅のような爽やかなジュレがあって、とても美味しかった。
アイデアですねー。
またいただきたい、と思います。
たくさんの和菓子との出会いが楽しみです！
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