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食の町「魚町」の歴史と味を堪能
皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなで
ございます。
豊橋市役所さんの教育委員会生涯学習課の方々が
企画されたこの企画
1月14日(土)~2月18日(土)の期間中に
5回の講義が行われます。
吉田藩の台所として栄えた「魚町」
歴史あるこの町の食文化に触れ、
歴史の重みを感じることはもちろん
歴史ある地域の再発見を目指す講座です。
僕は2月18日(土)に
「削り節 超本格だしを味わう」というテーマで
お話します。(^^)(^^)
http://www.city.toyohashi.aichi.jp/bu_kyoiku/shogaigakushu/glad/index.html
美味しいおだしを堪能していただき、
魚町をもっと皆さんに知っていただけたらと思います。
有限会社丸文岩瀬商店 岩瀬 智