無垢の木材で造作材を作る枠屋の日記

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無化調ラーメン「田家」の煮干そばは美味しかった。

(2)

カテゴリ：買い物のこと

昨日、年始あいさつ回りの途中で川越市郊外にあるラーメン店

月刊「食品と暮らしの安全」新年号に無化調（化学調味料を使っていない）ラーメンの
記事があり、ラーメンマップ埼玉（11）に無化調ラーメンの店が
載っていると書いてあったので、早速年末に楽天ブックスで購入。

年末年始の休みに読んでいたら川越市郊外の「田家」が無化調ラーメンの店として
載っていました。

私は煮干そば「塩」を食べたのですが、とにかく煮干の味が強烈です。

いらないと思います。一緒に行った岩本くんは、煮干そば「醤油」を
食べたのですが、昨日の夕方「またラーメンが食べたくなっちゃった」と
言っていたくらいですから、よほど気に入ったようです。

私は昼食にラーメンを食べることはほとんどありませんでした。
理由は、腹持ちがしないことや、昼食後に力がでないことが何度かあったからです。
今考えてみると、化学調味料が原因だったのかもしれません。
私は味の素が嫌いですし、我が家の食卓には味の素がありません。

田家のラーメンは腹持ちがよく、そんなに量は多くないのですが、夕方まで
おなかが減ることはありませんでした。煮干そばのスープを全部飲み干したので
煮干から出たミネラル分がスープの中にたくさんあったのでしょう。

お客さんの事務所から近いので、田家に行く機会が増えそうです。

地図はこちらです

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