無垢の木材で造作材を作る枠屋の日記

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ボニータ@ Re:掃除機をやめて、箒にしました。(10/09) 我が家は築86年の純日本家屋です。今は掃…

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西山達也@ Re:木目調のプラスチックで「自然な雰囲気」？(03/29) 本物が残って行くことを信じています。し…

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今月分の「社長の一言」を更新しました。

鴻巣うどん「別館てらや」で食べたところ、

「名古屋のきしめんは食べないけれど、このうどんはうまい」

と褒めていただきました。

「てらや」のうどんは固いです。正方形に近い断面のうどんは
歯ごたえ十分。鴻巣市で栽培されているうどん専用品種の小麦、
「農林６１号」
を使った麺は、やや茶色かかっています。

真っ白なうどんはオーストラリア・スタンダード・ホワイトが使われていることが

地元のJAが経営しているので、天ぷら・おひたしに使われている野菜も地元産です。
ほうれんそうのおひたしを食べたお客様に「土のにおいがする」と
いわれたこともあります。

今回は室内席が満席だったので、外のテラス席で食べました。ちょっと寒くて
お客様には申し訳なかったですが、いたく感動して帰っていただきました。

月末に来客があると、原稿の出が悪くなる・・・のは言い訳になりません。
今月も何とか16：30に脱稿して、印刷してもらいました。こういう時間のないときに、
LP-9400の両面印刷はありがたいです。

よろしければ、下記リンクからごらんください。

社長の一言2010年3月「5月に「社員基本心得」が発効します」

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