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May 3, 2006
カテゴリ： 簡単レシピ
皆様おはようございます！！先日の鮪の血合いの続きを更新いたしますね＾＾
こんな感じに黒～～くなりますよ！！
☆次にボールや、タッパに水を入れて、少々の塩を入れて下さい！
ここに鮪を入れて、塩抜きします。約１日
この間３回位水を取り替えます！が！！最初の１回目だけ少々の塩を入れる ！後の水変え時は塩は入れなくても大丈夫ですよ＾＾
☆この塩抜きが出来たら、後は色んなものに変化させる事が出来ますので、ここまではしっかりやってくださいね＾＾
取りあえず鮪の下処理はここまでです。
塩抜きが出来た鮪を、そのまま焼いて召し上がっても生臭みが、消えていて酒のあてにも良いですよ！
え～～と後は、先日の大根の剣を作った時の大根の皮は、切干風にしました＾＾
☆皮を、ザクザクと切る！
☆ザルに入れて風干し！
☆一日目
☆数日後
はい出来上がり＾＾保存もきくし簡単にできちゃいますよね♪
今日はここまでです＾＾
それでは皆様本日も楽しいクッキングを～～♪
こんな感じに黒～～くなりますよ！！
☆次にボールや、タッパに水を入れて、少々の塩を入れて下さい！
ここに鮪を入れて、塩抜きします。約１日
この間３回位水を取り替えます！が！！最初の１回目だけ少々の塩を入れる ！後の水変え時は塩は入れなくても大丈夫ですよ＾＾
☆この塩抜きが出来たら、後は色んなものに変化させる事が出来ますので、ここまではしっかりやってくださいね＾＾
取りあえず鮪の下処理はここまでです。
塩抜きが出来た鮪を、そのまま焼いて召し上がっても生臭みが、消えていて酒のあてにも良いですよ！
え～～と後は、先日の大根の剣を作った時の大根の皮は、切干風にしました＾＾
☆皮を、ザクザクと切る！
☆ザルに入れて風干し！
☆一日目
☆数日後
はい出来上がり＾＾保存もきくし簡単にできちゃいますよね♪
今日はここまでです＾＾
それでは皆様本日も楽しいクッキングを～～♪
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