そうそう、、冷ご飯の温めも、断然蒸した方が美味しくなりますよねん♪
蒸気の力ってすごいなぁ～っと、毎回感動♪
バーグル、はまってるんですね？（笑
うふふ、、何だか嬉しいなー♪♪
(October 13, 2009 12:42:52 AM)
蒸気の力ってすごいなぁ～っと、毎回感動♪
バーグル、はまってるんですね？（笑
うふふ、、何だか嬉しいなー♪♪
(October 13, 2009 12:42:52 AM)
October 6, 2009
テーマ： パンのある愉しい食卓(1035)
カテゴリ： うちご飯
冷凍保存したパン。。
いつもはアルミに包んで、焼き戻してます。
but、
最近、こんな食べ方ににはまっています。。
はい、蒸籠で蒸して食卓へ。。
蒸籠でパン、いけます♪ と聞いてはいたのだけれど、
いつもの焼き戻しが一番、、と思って、トライしたことなかったのですが。。
丁度蒸籠が出ていたので、マルイチのセブングレインハニーとビゴのミルクパンでお試し♪
３日、土曜日の朝食。。
「そんなに食べられないよ…」
の声に、果物とパンだけの簡単モーニング。
で、蒸籠で蒸したパン、むちむちでほわほわで、もーのすごーく美味だったのです♪
特に、マルイチのセブングレインハニー。。。
息子、「これ、すごく旨い♪♪」
バターをちょっと塗っても。。そのままでも。。
感動的に美味しかったのです。。
ミルクパンも◎♪
が、何と言っても、セブングレインハニーのクラムの美味しさ！！
雑穀プチプチの入った独特の風味が、蒸される事で更にUPした感じ♪
今まで食べた事のないような美味しさ♪
蒸籠のパワー、、恐るべし！！
はまりそう。。。。(￣m￣* )ﾑﾌ♪
で、翌日曜日、息子と二人のゆっくりブランチタイムにも。。
前夜の残りで、人参サラダ（笑 ・林檎 ・ 無花果 ・ 半熟卵 ・ ヨーグルト
この日の茹で卵は。。
我が家で、夫とおにぃは固茹で派…
半熟派の息子と、久々にとろーり卵を満喫♪
もちろん、ベーグルは蒸籠で。。♪(o^-^)b
大好きな、マルイチのオニオンとエブリシングを…♪
蒸籠でほわほわ。。(o^-^)b
この粒々が、うんまい♪
が、、
一口食べての、息子の感想。。
「あれー。。これは焼いた方が旨いんじゃん？」
え？
私も一口、、、、
。。(＠_＠;)
た、確かに。。。
で、急遽、トースト。。（食べる事にはマメ。。。笑）
クラストがガリガリになるくらいこんがり焼いて、、
うん、んま～～♪ 。。(≧∇≦)b
食べ比べると、、、、
前日のセブングレインハニーは、蒸籠で蒸したまんまが熱々で美味♪
オニオンやエブリシングなどは、やはりカリッと香ばしく焼いた方が美味しいようです。。
それにしても、一度蒸してから焼くことで、クラムはむちんむちん、
クラストはガリっと、、とすごくいい感じに焼き戻せます♪
私はしないのだけれど、レンチンしてから焼き戻す方法をとっている方は、
レンチンの代わりに、蒸籠で蒸す、、がお勧めです♪
バターのみで頂くのが◎
裏側の粒々がない方で、
無花果＆クリチ。。今の時期だけのお楽しみ♪
この組み合わせ、めっちゃ大好き♪(o^-^)b 。。
蒸籠でパン、、活躍してくれそうです♪
これからの季節、熱々を頂けるのも嬉しい。。♪
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コメントが飛んでいてすみません。
アトムップル
さん
わお。ぬか漬け。酵母にはお世話になりますよね。
わたしも実家で食べています。そのまま匂いを嗅いでいたいほど好きなんですけど。 やっぱり手入れが大変なので， もらっていません。
それから， わたしも弟さんがいたなんて知らなかったかも? 今のうちに親孝行， 元気なうちに旅行も。
いつかいつかと思っていると， なかなかですね～。
エリンギのダイエット番組は見てなかったんです。
単に美味しくてずっと食べ続けていたんです。
でもしかし， 全く効果もないですけど。。 (^^;)
それからそれから。。 エーーーっ， せいろでパン?
湯気に負けないパン， に限られるんでしょうか。
でもミルクパンでもＯＫ？
冷凍のままで蒸せばよいのですよね?
早速， ハードベーグルからトライしてみようかな。。
ちょっとドキドキしますね。 へにゃっとなりそうなイメージから抜けきれないですもの～。
(October 11, 2009 09:23:53 AM)
わたしも実家で食べています。そのまま匂いを嗅いでいたいほど好きなんですけど。 やっぱり手入れが大変なので， もらっていません。
それから， わたしも弟さんがいたなんて知らなかったかも? 今のうちに親孝行， 元気なうちに旅行も。
いつかいつかと思っていると， なかなかですね～。
エリンギのダイエット番組は見てなかったんです。
単に美味しくてずっと食べ続けていたんです。
でもしかし， 全く効果もないですけど。。 (^^;)
それからそれから。。 エーーーっ， せいろでパン?
湯気に負けないパン， に限られるんでしょうか。
でもミルクパンでもＯＫ？
冷凍のままで蒸せばよいのですよね?
早速， ハードベーグルからトライしてみようかな。。
ちょっとドキドキしますね。 へにゃっとなりそうなイメージから抜けきれないですもの～。
(October 11, 2009 09:23:53 AM)
Re:マルイチベーグル。。いつもとちょっと違う食べ方も。。。！！(10/06)
バームクーヘン
さん
ベーグルを蒸すとは思いもつきませんでした。
解凍してから蒸すのですか？
ベーグルの種類によって使い分けるのが○ですね～
マルイチ・・も～絶対にいきます！！（決心ｗ (October 11, 2009 10:11:27 AM)
解凍してから蒸すのですか？
ベーグルの種類によって使い分けるのが○ですね～
マルイチ・・も～絶対にいきます！！（決心ｗ (October 11, 2009 10:11:27 AM)
Re:マルイチベーグル。。いつもとちょっと違う食べ方も。。。！！(10/06)
なちゅりえ
さん
アルミホイルでどのように焼き戻しをしているのですか？ぜひ、教えていただきたいです！
私は自然解凍した物をトースターで焼いてました。
でも、なんだか味が落ちているようで・・・。
蒸籠でパンを蒸すって良さそうですね。ちょっとパサ付いた食パンとか、美味しく食べられそうです。
益々蒸籠が欲しくなってきましたー！！！ (October 11, 2009 11:06:34 AM)
私は自然解凍した物をトースターで焼いてました。
でも、なんだか味が落ちているようで・・・。
蒸籠でパンを蒸すって良さそうですね。ちょっとパサ付いた食パンとか、美味しく食べられそうです。
益々蒸籠が欲しくなってきましたー！！！ (October 11, 2009 11:06:34 AM)
>アトムップルさん ♪
**dot**
さん
そうか、姐さんもご実家で、、（笑
近くでいつでも食べに行けるから良いよねん。羨ましいです～～。。毎日のお手入れがね、、上手く続けられるか否か、、ヾ(;´▽｀A``
気負わずに、頑張ります！！
弟、、話題にしたことなかったかしら？（笑
ほんと、いつか、、と思っていると、ダメですね、、あっという間に一年位過ぎちゃうものね、、
エリンギ、、そうか見てなかったのか、、（笑
ま、一品目のみ、、というのは×だよね、、
蒸籠でパン、、♪
クラストバリバリは無理だけれど、むっちり熱々で、美味しくなってビックリでした！！
私も、水分過多で、べっチャリなイメージがあったんだけど、、全然、そんなことなかったのよん、、
是非お試しを、、姐さんの感想聞きたいです、、。。(￣m￣* )♪ (October 11, 2009 11:25:52 PM)
近くでいつでも食べに行けるから良いよねん。羨ましいです～～。。毎日のお手入れがね、、上手く続けられるか否か、、ヾ(;´▽｀A``
気負わずに、頑張ります！！
弟、、話題にしたことなかったかしら？（笑
ほんと、いつか、、と思っていると、ダメですね、、あっという間に一年位過ぎちゃうものね、、
エリンギ、、そうか見てなかったのか、、（笑
ま、一品目のみ、、というのは×だよね、、
蒸籠でパン、、♪
クラストバリバリは無理だけれど、むっちり熱々で、美味しくなってビックリでした！！
私も、水分過多で、べっチャリなイメージがあったんだけど、、全然、そんなことなかったのよん、、
是非お試しを、、姐さんの感想聞きたいです、、。。(￣m￣* )♪ (October 11, 2009 11:25:52 PM)
＞バームクーヘンさん ♪
**dot**
さん
ベーグル、解凍されていた時も、冷凍そのままの時も、どちらも試してみました♪
冷凍のものも、そのまま蒸してＯＫ♪
モチモチ、熱々になります♪→蒸気の力であっという間。。(o^-^)b
マルイチさん、是非、、！！
感想聞かせてくださいね～♪
(October 11, 2009 11:33:19 PM)
冷凍のものも、そのまま蒸してＯＫ♪
モチモチ、熱々になります♪→蒸気の力であっという間。。(o^-^)b
マルイチさん、是非、、！！
感想聞かせてくださいね～♪
(October 11, 2009 11:33:19 PM)
＞なちゅりえさん ♪
**dot**
さん
普段は、冷凍パンをそのまんま、アルミホイルに包んで、トースターで温めています。
焼き目が欲しいパンは、その後ホイルを外して焼いています、
冷凍パン、トーストならそのまんま焼いてＯＫですよん♪→解凍すると、風味が落ちるようです。
私はライ麦系が多いのですが、霧吹きでシュッと
水分をプラスして温め、、も多いです。
ムチムチになって美味しいんですよん♪
蒸籠を使うと、霧吹きの役目もしてくれるのか、無賃無賃で、熱々、、優しい生地が楽しめます♪
蒸籠、、うふふ、これからの季節、お勧めですよーん♪ (October 11, 2009 11:38:07 PM)
焼き目が欲しいパンは、その後ホイルを外して焼いています、
冷凍パン、トーストならそのまんま焼いてＯＫですよん♪→解凍すると、風味が落ちるようです。
私はライ麦系が多いのですが、霧吹きでシュッと
水分をプラスして温め、、も多いです。
ムチムチになって美味しいんですよん♪
蒸籠を使うと、霧吹きの役目もしてくれるのか、無賃無賃で、熱々、、優しい生地が楽しめます♪
蒸籠、、うふふ、これからの季節、お勧めですよーん♪ (October 11, 2009 11:38:07 PM)
Re:マルイチベーグル。。いつもとちょっと違う食べ方も。。。！！(10/06)
芹香serika
さん
Re:マルイチベーグル。。いつもとちょっと違う食べ方も。。。！！(10/06)
mitsumine
さん
いいねいいね、蒸籠でパンを温めるの。
ほわほわ系にはピッタリね。
・・・これからは、中華まんの季節だし。
どんどこ活用できるよねえ。
ベーグル、作りたいと思ったときには
誰も欲せず。
だったのよ。
次の波はいつ来るか知らん。
とほほ。 (October 12, 2009 10:23:59 AM)
ほわほわ系にはピッタリね。
・・・これからは、中華まんの季節だし。
どんどこ活用できるよねえ。
ベーグル、作りたいと思ったときには
誰も欲せず。
だったのよ。
次の波はいつ来るか知らん。
とほほ。 (October 12, 2009 10:23:59 AM)
Re:マルイチベーグル。。いつもとちょっと違う食べ方も。。。！！(10/06)
アルローラ
さん
レンチンと蒸篭を比べると 手軽なのはレンチンですが、やはり出来が違うと思います。
肉まんなんて 生地の具合が全然違ってきますもんね。
フワフワなのは やはり蒸篭が一番だと思います。
(October 12, 2009 01:14:25 PM)
肉まんなんて 生地の具合が全然違ってきますもんね。
フワフワなのは やはり蒸篭が一番だと思います。
(October 12, 2009 01:14:25 PM)
＞芹香serikaさん ♪
**dot**
さん
＞mitsumineさん ♪
**dot**
さん
正直、蒸籠でパン、、こんなに美味しくなると思わなくて、ビックリでした♪
中華まん。。。うふふ、、美味しい季節になるよねん♪
あはは、、mitsumine家と言えば、バゲット＆フォカッチャのイメージだもんね、、
でもいつか、mitsumineさん作のベーグル、みたいなーー♪
次の波、首を長ーくして待ってます（笑
(October 13, 2009 12:45:47 AM)
中華まん。。。うふふ、、美味しい季節になるよねん♪
あはは、、mitsumine家と言えば、バゲット＆フォカッチャのイメージだもんね、、
でもいつか、mitsumineさん作のベーグル、みたいなーー♪
次の波、首を長ーくして待ってます（笑
(October 13, 2009 12:45:47 AM)
＞アルローラさん ♪
**dot**
さん
ほんと、蒸籠で蒸す美味しさは、レンジでは比較できないよねー。。
蒸籠生活してると、レンジ要らないかも、、と思います、、蒸気の力って、素晴らしいわ～♪
肉まん、、うふふ、、これから美味しい季節だねん♪
(October 13, 2009 12:47:54 AM)
蒸籠生活してると、レンジ要らないかも、、と思います、、蒸気の力って、素晴らしいわ～♪
肉まん、、うふふ、、これから美味しい季節だねん♪
(October 13, 2009 12:47:54 AM)
Re:マルイチベーグル。。いつもとちょっと違う食べ方も。。。！！(10/06)
Smoothie
さん
遅～いコメでごめんなさいぃぃぃ(>_<)
今頃読んで、皆さんよりひと足遅く感動中です。
マルイチを蒸して食べるなんて、意外も意外でビックリ～。
蒸すことで、あのもっちり感が増すのかしら～？
良いことを教えてもらいました。アリガトウ(*^0^*)
うちには蒸篭はないので、蒸し器でやってみようっと。
っていうか、そろそろ蒸篭を買おうかなぁ・・・
(October 27, 2009 12:16:50 AM)
今頃読んで、皆さんよりひと足遅く感動中です。
マルイチを蒸して食べるなんて、意外も意外でビックリ～。
蒸すことで、あのもっちり感が増すのかしら～？
良いことを教えてもらいました。アリガトウ(*^0^*)
うちには蒸篭はないので、蒸し器でやってみようっと。
っていうか、そろそろ蒸篭を買おうかなぁ・・・
(October 27, 2009 12:16:50 AM)
＞Smoothieさん ♪
**dot**
さん
うわーー。。Smoothieさん、お返事遅れてごめんなさい！！ 今気が付きましたぁ！(Ｔ▽Ｔ)ノ
遡ってコメントありがと♪嬉しいです♪♪
うふふ、蒸籠でパン、最近のマイブームなんです。。
Smoothieさんのお口に合うかな？（ドキドキ）
是非一度お試しを♪
蒸し器と蒸籠、違いはあるのかなー。（それも気になります）
でもね、、蒸籠良いですよ！！
買っちゃう？？（悪魔のささやき、、笑）
(November 4, 2009 12:20:51 AM)
遡ってコメントありがと♪嬉しいです♪♪
うふふ、蒸籠でパン、最近のマイブームなんです。。
Smoothieさんのお口に合うかな？（ドキドキ）
是非一度お試しを♪
蒸し器と蒸籠、違いはあるのかなー。（それも気になります）
でもね、、蒸籠良いですよ！！
買っちゃう？？（悪魔のささやき、、笑）
(November 4, 2009 12:20:51 AM)
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