とぶわにといっしょに かんこくとあそぼ!

とぶわにといっしょに かんこくとあそぼ!

January 20, 2005
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テーマ: 韓国!(18169)
カテゴリ: とぶわにの食卓
昨日はオットの誕生日でした。
韓国では誕生日にはワカメスープを食べるというのは有名な話ですよね。
それで私も前の晩から準備をしました。

まずお肉。
韓牛を買ってきて、ことことと煮込みます。
部位は「ヤンジモリ」(胸部の肉)がいいそうです。
この時にアクをすくわないと黒ずんだスープになってしまいます。

程よく煮込んだらお肉を取り出します。
そして手で筋に沿って裂いていきます。包丁で刻んでもいいです。


ワカメもふやかして洗っておきます。

前日の行程はここまで。

朝ご飯だし、肉料理とかは食べられそうになかったので、チャプチェ(雑菜)の準備もしました。
といっても野菜を切っておくだけね。


誕生日の晴れ晴れとした朝です。

普段はギリギリまで寝ているオットなので「食欲がない」といってせっかくのモーニングをすっぽかされる事もよくありました。
正直言って今日も50%くらいは期待してなかったのですが、なんだか早起きをしております。

そして早々とシャワーも浴びております。

(めずらしい・・・・)
内心思いながらワカメスープやチャプチェなどを食卓に並べます。


子供達に

と言わせ、私なりに頑張って作ったセンイルサンを食べます。


オット、忠南人です。
忠南の人だからか韓国人がそうなのか分かりませんが、料理の味がまずければ
「しょっぱい」
「うすい」

「なんの味だ!」
などといちゃもんをつけて私をムカッとさせますが、
おいしければ

「・・・・」

何も言いません。

新婚当初は
「ねえ、おいしい!?」
と聞いていたのですが、
「うーーん。マシッタ!」
とか、
「モゴルマンハネ!」
とかいう言葉はあまり出てきません。
(そんなに私の料理かマズカッタ!?)

でも、韓国の男に「おいしい?」とか聞いちゃだめだよ、という事を誰かから聞き、聞いてもどうせ無反応なので、だんだん
「おいしい??」なんて聞かないようになってきました。

そしてだんだん分かってきました。

何も言わなくてもぺろっと平らげ、お代わりを要求して来たら「おいしいよ!」のサインなんだという事が。

しかし、この人は「男は黙って・・・」みたいなのがかっこいいとでも思っているんだろうか?


いつものようにオットの顔色を見ながら食事をする私。
そしていつものように黙って空になったお茶わんを差し出す彼。
(おかわり!のジェスチャーよ!)

(ふうー、今日もとりあえず及第点はもらえたみたい・・・)

料理修行の道は遠く険しいのであります。


そうそうお誕生日おめでとう!

「これからもオレーーー、オレーーーサセヨーーー!」
(長生きしてね、ちょっと嫌みっぽくネ!)

といったら、
「オレサミョン、ムオーへ」
(長生きしてどうなる)

だって!かわいくないわ!!

このように、忠南の人は心と言葉のギャップも激しいのです。
きっと心の裏腹では「長生きしなくっちゃ!」なんて思っているかもしれません。

オットを観察しながら、悟りの境地に到りつくこのごろであります。





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Last updated  January 20, 2005 11:23:03 PM
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