讃岐うどん屋奮闘記　「麺工房　笑門（わらかど）」

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2007.01.29

日によってよく出るメニューがずいぶん違う！

テーマ：讃岐うどん(1697)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今月は今日(２９日)の時点で、

　第１位は「天ぷらうどん」
　第２位「かしわ天ぶっかけ」
　第３位「舞茸天ぶっかけ」
　第４位「カレーうどん」
　第５位「エビ天ぶっかけ」、「野菜天ぶっかけ」

今日よく出たメニューは、「きつねうどん」「舞茸天ぶっかけ」「エビ天ぶっかけ」の順になる。

本当に日によってずいぶん違う。昨日「かしわ天ぶっかけ」がたくさんでたからと仕込み量を増やすと翌日はさっぱりだったりする。

早いもので、１月も残すところあと２日だ。１月は正月休みがあったり臨時休業があったりで、営業日数が少ない上に、風邪を引いたりして夜の営業を休んでしまったりで売上はイマイチだった。
あと２日ガンバロウ！

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