2007.10.02
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今日も曇り空。でも１時過ぎ頃から少し明るくなり薄日も射してきた。
★昨日とはえらい違い！
いやいや、昨日は閑古鳥も鳴かないほどだったのに、今日は大混雑。来客数は昨日の倍以上。もちろん売上も倍以上。なぜなのか全くわかりません。
開店時間前からお客さんがみえ、そのまま１時頃ぎまでずっとほぼ満席。
ところでそんな大忙しだった今日がデビューのＫＡＯＲＩさん。お疲れ様でした。どんな感想をもたれましたか？明日からもまたよろしくお願いします。
そうそう、笑門は営業時間中はジャズを流しています。朝の準備中はラジオです。開店直前にラジオからＣＤに切り替えます。今日は開店時間前にお客さんだったため、それを忘れていました。たまにはそんなこともあるのですが、すぐに気がつきＣＤに切り替えます。ところが今日は全くそれに気がつきませんでした。気がついたのは一段落した１時過ぎです。（一緒に働いている仲間は気がついていたようですが・・・）それくらい今日は忙しかったと言うことでしょうか。
★新メニュー好調！
昨日からの新メニュー「肉うどん」と「讃岐盛」が好調です。特に今日は「讃岐盛」がよく出ました。「讃岐盛」は天ぷらの盛合わせです。これまでも天ぷらの盛合わせは２つありました。1つは「天ぷら盛合わせ」でエビ天２本と野菜の天ぷらです。もう１つは「野菜天盛合わせ」です。今回の「讃岐盛」はちくわ天(半分)とかしわ天２ケと舞茸の天ぷらを盛り合わせたものです。ちくわもかしわも舞茸もそれぞれ単品でありますが、組み合わせたものはありませんでした。
さあ、明日はどうだろう？
★昨日とはえらい違い！
いやいや、昨日は閑古鳥も鳴かないほどだったのに、今日は大混雑。来客数は昨日の倍以上。もちろん売上も倍以上。なぜなのか全くわかりません。
開店時間前からお客さんがみえ、そのまま１時頃ぎまでずっとほぼ満席。
ところでそんな大忙しだった今日がデビューのＫＡＯＲＩさん。お疲れ様でした。どんな感想をもたれましたか？明日からもまたよろしくお願いします。
そうそう、笑門は営業時間中はジャズを流しています。朝の準備中はラジオです。開店直前にラジオからＣＤに切り替えます。今日は開店時間前にお客さんだったため、それを忘れていました。たまにはそんなこともあるのですが、すぐに気がつきＣＤに切り替えます。ところが今日は全くそれに気がつきませんでした。気がついたのは一段落した１時過ぎです。（一緒に働いている仲間は気がついていたようですが・・・）それくらい今日は忙しかったと言うことでしょうか。
★新メニュー好調！
昨日からの新メニュー「肉うどん」と「讃岐盛」が好調です。特に今日は「讃岐盛」がよく出ました。「讃岐盛」は天ぷらの盛合わせです。これまでも天ぷらの盛合わせは２つありました。1つは「天ぷら盛合わせ」でエビ天２本と野菜の天ぷらです。もう１つは「野菜天盛合わせ」です。今回の「讃岐盛」はちくわ天(半分)とかしわ天２ケと舞茸の天ぷらを盛り合わせたものです。ちくわもかしわも舞茸もそれぞれ単品でありますが、組み合わせたものはありませんでした。
さあ、明日はどうだろう？
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最終更新日
2007.10.02 17:53:41
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yassan1108
脱サラし２００５年１０月に讃岐うどん屋を開業しました。店主の奮闘振りを綴ります。
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