2008.01.30
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今日は昨日までの寒さからちょっと一息つきました。
そんな火曜日、気温が上昇したせいか、やはり「冷たいうどん」がよく出ました。
でも、なかなかうまくいきません。
昨日は、来客数も売上も１日の予算達成でした。
それもつかの間、今日は１回転（１５人）少ない来客数で、なおかつ、客単価も昨日より－５０円でした。いつもいつもいい状態が続くとは思いませんが、差が激しいです。
さあ、１月も明日で終わりです。
早いです。正月休みが長かったせいで、あっという間でした。
もう２００８年も１／１２が終わるわけです。ぼやぼやしてたらとんでもないことになりそうです。
そんな火曜日、気温が上昇したせいか、やはり「冷たいうどん」がよく出ました。
でも、なかなかうまくいきません。
昨日は、来客数も売上も１日の予算達成でした。
それもつかの間、今日は１回転（１５人）少ない来客数で、なおかつ、客単価も昨日より－５０円でした。いつもいつもいい状態が続くとは思いませんが、差が激しいです。
さあ、１月も明日で終わりです。
早いです。正月休みが長かったせいで、あっという間でした。
もう２００８年も１／１２が終わるわけです。ぼやぼやしてたらとんでもないことになりそうです。
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最終更新日
2008.01.30 21:40:58
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yassan1108
脱サラし２００５年１０月に讃岐うどん屋を開業しました。店主の奮闘振りを綴ります。
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