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2020.05.07

2020.5.7　豆腐入りピーマンの肉詰め

テーマ：おうちごはん(1179)

カテゴリ：夕食

ありがとうございます♡

ピーマンと冷凍庫に挽肉があることが分かってから
ピーマンの肉詰めを作る！
と決めておりました。

「野菜をいっぱい食べたい」
と主人。
そんなとき野菜感満載の牛蒡を発見！
ありがたく使わせて頂きました♡
脇役ですが笑。

大根人参油揚げの無添加だしお味噌汁
白米　パセリかけ
豆腐入りピーマンの肉詰め
牛蒡とキャベツの炒め物
サラダ

ボウルに挽肉、お豆腐、塩胡椒、おろしにんにく、おろししょうがを
入れて粘りが出るまで混ぜます。

ピーマンを縦半分に切り
種を取り
内側に小麦粉を振っておきます。

ピーマンにフィリングを詰め焼きます。
焼き目がついたら蒸し焼きにします。

ソースは肉詰めを焼いて肉汁が残っているフライパンに
ケチャップと中濃ソースを入れて
煮詰めたものをかけて
できあがり！

サラダのボリュームが足りないかなと
思いましたが
「美味しい！」
と喜んで食べてくれたので
嬉しかったです♡