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2020.05.14

2020.5.14　通常ごはん

テーマ：おうちごはん(1179)

カテゴリ：昼食

ありがとうございます♡

「最近ダイエットメニューばかりで力が出ない」
と主人。

確かに炭水化物も摂っていなかったし
お弁当もサラダランチでした。
置き換えもやっていましたしね。

ふたりで話し合って
夕食は置き換えにするかわり
後の2食は普通に食べよう！
ということに決まりました。

そんな夜勤前の昼食がこちら♡

中華風かきたま汁
白米
野菜たちのコチュジャン炒め
鶏手羽の塩胡椒焼き　レモン添え
ほうれん草と油揚げの梅肉和え
厚揚げしいたけししとうの煮物
オクラの酢醤油漬け

厚揚げは6等分、椎茸は半分、いしづきは半分に割く、
ししとうはヘタを短く切っておきます。

お鍋にすべて入れ
醤油、お酒、みりんで煮込みます。
お砂糖を入れないのが
我が家のポイントです♡

ししとうが柔らかくなりすぎるのが
気になったので
お出汁を厚揚げの頭が出るくらいに入れ
厚揚げの上にししとうを乗せて
自然にお出汁につかるまで
煮込まれるのを阻止しました笑。

気分的なものです♡

「こんなのが食べたかった！」
と主人。
ダイエットするとすぐ食事制限してしまうのが
心配だったので
ちゃんと食べれてよかったです♡