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2008.10.27

かりんの砂糖漬け１

カテゴリ：お料理

かりんを２つ貰ったので、砂糖漬けに挑戦

まず初めにかりんを薄くスライス。

けど硬くて、包丁に力が入る

かりんは変色しやすいので、すぐに塩水に漬ける

2008-11-15 22:09:12

半日から１日おいたあと、熱湯消毒しておいたビンに砂糖と交互に一緒に漬ける。

2008-11-15 22:10:02 2008-11-15 22:10:42

数日後には嵩(かさ)が減って、シロップも出て、砂糖漬けの完成

でも食べごろは数週間後かな

楽しみだね

でも・・・酸化防止で塩漬けしたけど、今年は失敗したのかな

かりんが変色してしまった　何がいけなかったのかな

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最終更新日 2008.11.15 23:31:22コメント(0) | コメントを書く

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