2006.04.20
テーマ： 今夜のばんごはん(52798)
カテゴリ： 今日の料理
今日の夕食は竹の子ごはんでした。
筍御飯は、筍だけだと少し物足りない味になるので、
こうばしさを出す為に油揚げを混ぜて入れています。
お米は白米：もち米を２：１の割合で同じく混ぜています。
（この割合だとおこわになってますね）
これは、炊き上がって時間が経つとパサツいてくるので、
いつまでもぱさつかない美味しさを保つ為です。
白米２合＋もち米１合（もち米はもっと少ない割合でもＯＫ、お好みで）
筍適量（200ｇ～300ｇくらいかな） 油揚げ１枚
いつもの水加減で出し汁を入れて炊飯
久しぶりに明日はお弁当作って、筍御飯を入れて行く予定です。
筍御飯は、筍だけだと少し物足りない味になるので、
こうばしさを出す為に油揚げを混ぜて入れています。
お米は白米：もち米を２：１の割合で同じく混ぜています。
（この割合だとおこわになってますね）
これは、炊き上がって時間が経つとパサツいてくるので、
いつまでもぱさつかない美味しさを保つ為です。
白米２合＋もち米１合（もち米はもっと少ない割合でもＯＫ、お好みで）
筍適量（200ｇ～300ｇくらいかな） 油揚げ１枚
いつもの水加減で出し汁を入れて炊飯
久しぶりに明日はお弁当作って、筍御飯を入れて行く予定です。
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