ワッフルズカフェ

根菜とトマトのやわらか煮込み

きのうは朝５時起きで下の娘の美容室着付け成人式会場２次会と・・・親バカというか、バカな親というか 送り迎えの１日でした～２月は引っ越しで私も東京へ３月も卒業式でまた東京何かと多忙なスケジュールですが、夏からずっと根菜を食べ続けてるせいか基礎体温が上がって冷え性も改善寒さにも意外と耐えられるようになって根菜効果実感してます 材料をお鍋に材料を放り込んで、蒸し煮にするだけなので試してみて＜材料＞４人分●Ａ・鶏もも肉　　　　　１枚　（ひとくちサイズにカット） 　・ごぼう　　　　　　1/2本分　（ひとくちサイズの乱切り）・れんこん　　　　　２００ｇ　（ひとくちサイズの乱切り）●Ｂ水　　　　　　　　　２００ml玉ねぎ　（１センチ幅）　1/4個分　トマト （ザク切り）１個分（水煮でも）にんにく　　　　　ひとかけ分（つぶす）　鶏ガラスープの素　　小２酒　　　　　　　　　小２砂糖　　　　　　　　小２塩：黒こしょう　　　各小1/4●Ｃ里芋　　　　　　　　８個　　（２００ｇ位。1.5センチ厚さ）●Ｄバター　　　　　　　５ｇ刻みパセリ　　　　　適量＜作り方＞１，鍋にＡとかぶる位の水を入れ強火にかける。沸騰したらゆでこぼす。２，再び鍋に１とＢを入れて沸騰させたあと、蓋をして中火で２０分煮る。３，その後Ｃを加えて汁気がなくなるまで１０分位煮込み、火を止めてＤを加える。