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浩士
文章だけでなく写真と共に鮮明なイメージを伝える「浩士の写真日記」。料理、雑貨、旅行などなど。日々の生活を大公開(^^♪
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2010/04/15
テーマ： ●食べた物の画像♪(86719)
カテゴリ： ■レシピ■肉
国産牛のブロック肉です。^o^
■国産牛ブロック
この写真はすでに塩コショウしてます。
これで作るのは。。。
■焼き上がり
ローストビーフです。
上手に焼けたかな？^^
ローストビーフ レシピ
材料（4人前）
ニンニク 1片
塩コショウ 適量
ソース（混ぜ合わせて半量になるまで煮詰める）
肉汁 出ただけ（ローストビーフを焼いた際に出たもの）
赤ワイン 大さじ３
バルサミコ酢 大さじ１／２
醤油 大さじ１／２
ケチャップ 大さじ１／２
ソース 大さじ１
作り方
１．肉は数時間前に冷蔵庫から取りだし常温に戻しておく
３．250℃のオーブンで10分焼き、その後100℃で30分焼く
４．肉汁をソース用に取りだし、肉はアルミホイルで包む
５．30分ほど寝かせて完成
どれどれ。。。
■ローストビーフ
とっても良い感じに仕上がりました。
熱々を食べたいと思っても必ず我慢して寝かせて下さいね～。
最後に寝かせることで肉汁を落ち着かせることが出来ます。
熱々で切ってしまうと肉汁が流れ出てしまいます。^^;
最後にアップで。。。
■ローストビーフ
美味しかった～。^^
美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪
いつもクリックありがとうございます。^o^
■国産牛ブロック
この写真はすでに塩コショウしてます。
これで作るのは。。。
■焼き上がり
ローストビーフです。
上手に焼けたかな？^^
ローストビーフ レシピ
材料（4人前）
ニンニク 1片
塩コショウ 適量
ソース（混ぜ合わせて半量になるまで煮詰める）
肉汁 出ただけ（ローストビーフを焼いた際に出たもの）
赤ワイン 大さじ３
バルサミコ酢 大さじ１／２
醤油 大さじ１／２
ケチャップ 大さじ１／２
ソース 大さじ１
作り方
１．肉は数時間前に冷蔵庫から取りだし常温に戻しておく
３．250℃のオーブンで10分焼き、その後100℃で30分焼く
４．肉汁をソース用に取りだし、肉はアルミホイルで包む
５．30分ほど寝かせて完成
どれどれ。。。
■ローストビーフ
とっても良い感じに仕上がりました。
熱々を食べたいと思っても必ず我慢して寝かせて下さいね～。
最後に寝かせることで肉汁を落ち着かせることが出来ます。
熱々で切ってしまうと肉汁が流れ出てしまいます。^^;
最後にアップで。。。
■ローストビーフ
美味しかった～。^^
美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪
いつもクリックありがとうございます。^o^
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Re:国産牛で作るローストビーフ(^^♪(04/15)
pgion14
さん
キレイな焼き上がりですね～
冷やしても柔らかで美味しいでしょうね～☆
ソース 大さじ１のソースはウスターソースですか～？
家のオーブンは最高210℃しか出ないのでこれは無理かも～汗
(2010/04/15 09:59:57 PM)
冷やしても柔らかで美味しいでしょうね～☆
ソース 大さじ１のソースはウスターソースですか～？
家のオーブンは最高210℃しか出ないのでこれは無理かも～汗
(2010/04/15 09:59:57 PM)
Re:国産牛で作るローストビーフ(^^♪(04/15)
うめぼしがキラリ☆
さん
Re[1]:国産牛で作るローストビーフ(^^♪(04/15)
浩士
さん
■pgion14さん
温かいうちに全部食べちゃいました～。^^;
ソースは中濃ソースです。^o^
210度でも何とかなると思いますよ。^^
またはフライパンで表面を焼いてからオーブンに入れるとか。^o^
(2010/04/17 02:31:08 PM)
温かいうちに全部食べちゃいました～。^^;
ソースは中濃ソースです。^o^
210度でも何とかなると思いますよ。^^
またはフライパンで表面を焼いてからオーブンに入れるとか。^o^
(2010/04/17 02:31:08 PM)
Re[1]:国産牛で作るローストビーフ(^^♪(04/15)
浩士
さん
■うめぼしがキラリ☆さん
確かに輸入のお肉は独特の匂いが出ますからね～。^^;
国産牛だと嫌な臭味はありません。
さらに国産和牛だともっと美味しく出来ます。^o^
(2010/04/17 02:32:40 PM)
確かに輸入のお肉は独特の匂いが出ますからね～。^^;
国産牛だと嫌な臭味はありません。
さらに国産和牛だともっと美味しく出来ます。^o^
(2010/04/17 02:32:40 PM)
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