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2013.03.28
テーマ： スイーツ♪スイーツ♪(46987)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ほろ苦くて甘い、その独特の味わいは、時代と世代を超えて愛され続けるスイーツのひとつ。そんなキャラメルが主役のスイーツをピックアップ。
独り占めしたくなること請け合い！
Iomanteのhoro酔プリン
北海道のフランス料理店がつくる、純米酒入りの濃厚プリン。釧路のミルク、卵、クリームを使ったカスタード部分に、釧路の地酒「福司」を加えたのがポイント。ふたを開けるとすぐに日本酒の香りが漂うほど、その風味は濃厚。ソースは、ブルタ—ニュのゲランド塩を使った塩キャラメルソース。プリンひとつで大満足できる、大人のためのスウィーツ。
高知アイスのしおキャラメルアイス
土佐の究極の自然海塩を使った“甘しょっぱい”アイスクリームが後をひくと好評！ 火を使わず、海水を自然に蒸発させてつくる高知県土佐佐賀の天日塩は、ミネラルたっぷりの甘い塩。その味わいをアイスクリームに生かしたのがこちらのスイーツ。
エコール・クリオロのガイア
バニラの甘い香りが広がるムースの中には、口どけが自慢のキャラメルのクリームを入れました。お口に含んだ時のハーモニーをお楽しみください♪
マ・クルールのキャラメルブリュレバーム
和三盆糖はその濃厚な口当たりからは想像できないほど、あと味がさっぱりしている砂糖。
ていねいに焦がしているので、ほかの砂糖には真似できないほど上品なほろ苦さが楽しめる。
カリッと、しっとり焦がしキャラメルの香ばしさがたまらない。
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