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2018.09.26
テーマ： 暮らしを楽しむ(407847)
カテゴリ： カテゴリ未分類
栗の風味をしっかりと感じてもらえることを第一に考え、特注の栗のペーストをたっぷりと使用して仕上げました。
また栗の風味をより引き立てつつ、表面にしょうゆを塗ることで、香ばしさをプラスしています。生地に白餡を使用することで、栗のほくほく感と、しっとりとして最後はなめらかに溶けていく食感にしています。
また栗の風味をより引き立てつつ、表面にしょうゆを塗ることで、香ばしさをプラスしています。生地に白餡を使用することで、栗のほくほく感と、しっとりとして最後はなめらかに溶けていく食感にしています。
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