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2018.12.17
テーマ： 暮らしを楽しむ(407845)
カテゴリ： カテゴリ未分類
鹿児島の黒豚、黒牛に続いて第3の“黒”として注目される「黒さつま鶏」は、適度な弾力と柔らかなみずみずしい肉質が特徴的。
その素材の良さを極限まで引き出したのが、2017年「かごしま新特産品コンクール」にて、鹿児島県知事賞を受賞したこちらの生ハム。
生ハムのしっかりとした熟成の旨みがふわっと口に広がり、同時に独特のモチッとした食感も楽しめる。
お好みで刻みワサビを添えて味わうと、郷土料理の「鶏刺し」を彷彿とさせる。
その素材の良さを極限まで引き出したのが、2017年「かごしま新特産品コンクール」にて、鹿児島県知事賞を受賞したこちらの生ハム。
生ハムのしっかりとした熟成の旨みがふわっと口に広がり、同時に独特のモチッとした食感も楽しめる。
お好みで刻みワサビを添えて味わうと、郷土料理の「鶏刺し」を彷彿とさせる。
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