ほわいてぃ～の海外生活雑記帳ヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ

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Jun 1, 2007

焼き豚

テーマ：アメリカ生活のあれこれ・・・(2049)

カテゴリ：シカゴ生活

さて、ちょっと日が経ってしまったけど日記の続きでも書こうかと思ふ。
全開Todaiでメシ喰ったところまで書いたけど、その日の夜に「焼き豚」を作る事にした。
と言うのも親友のシオミンが土曜の夜からけん坊のウチに泊まりに来る。
翌朝、一緒に早起きしてF1モナコGPの生中継を見る為である。

シカゴに住んでいた時にはイロイロと自慢の手料理を振舞ったりしてたんだけど、最近は忙しい事もあってあまり凝った料理をしてなかった。
焼き豚や豚の角煮なんざぁホント数ヶ月ぶりである。

前回の日記にも書いた通り夕方に近所のコリアン・グロッサリーで豚バラブロックをゲットしておいたので前夜のウチに下ごしらえと調理を済ませてしまうことにした。

まずは「皮ハギ」からである。
こう言う所で売っている豚バラブロックってなんでか知らないけど「肌」が着いている。
（他の食文化圏では喰うんか？ｗ）
もぅいい加減慣れてきたんだが、包丁を寝かせてうまぁ～いコト皮を取っていく。
それが出来たら後はタコ糸で縛る。縛る。シバる！
ニンニクと生姜を薄切りして用意する。
ある程度フライパンを熱した後、少し火を落して薬味が焦げないようにしてじっくりと豚の表面に焼き色をつけていく・・・。

ある程度全面に焼き色がついたら醤油、みりん、酒、砂糖などをどぼどぼと投入する。
後は焦げ付かせない程度に火を落してコトコトを煮込むのであぁ～る♪

yakibuta1

良い匂いだ。

「けん坊よ。どれくらい味が染みたか知りたいんだけど、ちょい切って一切れあげるから味みてみてくんない？」

「どれどれ・・・？」

気がついたら３本作ったうちの１本が消えて無くなってました・・・
＿/＼○＿

翌日のお昼までにもぅ１本が消えていました・・・
＿/＼○＿

けん坊よ、ウマいのはわかるけどシオミンのぶん無くなってんぢゃねぇかよ！
(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!

５月２６日（土曜日）
この日は本当は午前中けん坊が仕事。午後からはゴルフを１ラウンドする予定だったんだけど朝から雨でした・・・・
il||li ＿|￣|○ il||l

ame1

しょうがないので午前中は夕飯の下ごしらえをする事にする。
焼き豚とゴハンだけでは納得行かないので「ホウレン草のおひたし（ゴマ味噌風味）」と「キンピラごぼう」を作る事にする。

ホウレン草は前日MITSUWAで２束（大きめ）を買っておいたので用意する。ゴマ味噌はだし汁、味噌、みりん、砂糖などで味を調えていく。
まぁ難しくはない。
horenso 1

続いてキンピラごぼう。
ごぼうをささがきするなんてな高等テクニックは持ち合わせて無いので野菜の皮向きピラーを使って細かくしていく。
にんじんも同様♪
フライパンにごま油をひいて野菜を投入。
調理用酒を振りかけてフタをする。こうすればえぐみが取れる♪
続いてシンナリしたところに牛コマを投入！
あとはひたすら炒める、炒める、イタめるぅ～！
完成♪
kimpira 1

追伸
しょ～がないのでまたコリアン・グロッサリーに行って豚バラを追加購入。
シオミンの分は改めて作りましたよ・・・
(　´∀｀)

結局午後になってけん坊が帰ってきても雨が止む気配は一切なし。
しょうがないのでマターリする・・・・
まぁのんびりしにきたのでコレもまた良し。

夕方シオミンが遊びに来て夕食を共にする。
ワタクシは日本酒を明るいうちから頂いて上機嫌。
丹精込めて作ったお夕飯。喜んで頂けたようである♪

夕食後、しおみんに「探偵ナイトスクープ」のmpegを見せて笑ってもらう。
就寝。

５月２７日（日曜日）
朝６時半からF1モナコGPをテレビ観戦する。
６月の中旬には今年もインディアナポリスまでF1アメリカGPを感染しに行く予定なので今から楽しみである♪

お昼までまたマターリする。
午後からは先日のゴルフショートコースのリベンジである！！！
前回はいくら初めてのコースとは言えあまりにも不甲斐ない結果だったのでかなぁ～り悔しかったのである。

「けん坊！勝負ぢゃ！」
me 2

「おぅ！負けへんでぇ！」
kenbo 1

ってなもんでまた同じコースに行く事にする。
結果は９Hで合計３５。
前述の通り全てP3のショートなんだけど今回は全部で６,７回は１オン出来た♪
☆-(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ　)ノｲｴｰｲ

ただ、ほとんどのホールで１オン３パットのボギーばっかり。
課題は多いです・・・
(-＿-)

てきとーな時間で切り上げてリベンジ完遂！
その後はIKEAに行く事にした。
６月の上旬にはオハイオ州コロンバスに引っ越す。
新生活を始めるにあたってちょっと家具類に興味があったのだ。
ikea 1

もともとこの手の家具や食器類などの生活雑貨は眺めてて飽きないたちなんだけど、今までの生活ってなぁ～んとなく仮暮らし的な雰囲気を脱し切れないでいた。
でも、とりあえず生活も少しずつ安定しつつあるのでちょっと生活雑貨に凝ってみてもえぇかな？と思い始めた事もあり是非とも今回は寄ってみたいと思ってた。

ikea 3

このIKEA。
シカゴにはある。デトロイトにもある。サンフランシスコにもある。アトランタにもある。
つまり今まで生活していた都市には大概あった。
でも、テネシーには無かった。んで今度引っ越すコロンバスにもどうやら２００８年まで待たないと無いらしい。
しゃあないのでクルマで２,３時間かければ行けるデトロイトのお店にでも今度行ってみようと思う。
今回はうぃんどぅショッピングだけだ♪
でも、こう言うところってえぇよねぇ・・・
ikea 2

夢が拡がるよねぇ・・・
ikea 4

ってな訳でIKEAでの時間を楽しんでいるとあるヒトから電話がかかってきた。
なんと高校時代所属していた吹奏楽部時代の後輩である。
なんで？
と思われるかも知れないけど、なんでもご主人が駐在でいらしててテネシー州で家族で暮らしているとのコト。
おぉぅ！なんの縁か知らないけどおんなじ州でなんてかなぁ～り稀なケースですな。
んで、なんとこの週末。この後輩もご家族連れでシカゴに遊びに来ていた。
約２０年前に後輩だったヒトとこんな形で再会するのってぇのはなんとも感慨深いものである。
すっげぇ偶然ってコトでしょうな♪

さて、最後の晩のゴハンどうすっかねぇ？
オイラ
「けん坊よ何喰いたい？」
けん坊
「角煮♪」

今回の旅行中３回目のコリアン･グロッサリーで豚バラをお買い物。
そろそろ店員に憶えられ始めてんぢゃねぇだろうなぁ・・・
店員よ！言っとくけどオイラ、商売やってる訳ぢゃねぇからな！
o(｀ω´*)o

結局シオミンを再び呼んであげて夕飯を作ってあげた。
この日は写真撮ってないけど、かにチャーハン、角煮、コリアン・グロッサリーで買ってきたナムルなどを楽しむ♪
おいしかった！
ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

オイラ
「けん坊よ、おまいさん喰ってばっかりだな・・・」
けん坊
「おれも料理してるぞ♪」

けん坊よ・・・それ冷凍のシュウマイだろ？
おまいがやってるのは「料理」ではなく「加熱」だ・・・
＿/＼○＿

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