October 29, 2003
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＜カラフルキャンディパン＞
［材料］ ８個分
[基本のパン生地]
強力粉 １００ｇ
牛乳 ６５～８５ml
国産地粉なら ６５ml
Ｎｉｐｐｎなら ７５ml
日清カメリヤなら ８５ml
バター 小さじ２（８ｇ）
砂糖 大さじ１（９ｇ）
ドライイースト 小さじ１（４ｇ）
打ち粉用の強力粉 適量
ゼリービーンズ、ベビーチョコ、ラムネ菓子、レーズンなどあわせて
１５０ｇ
［作り方］
＜基本のパン生地＞
1) 直径１５cmのジップロックコンテナー（７０９ml）に牛乳とバターを入れ、
ラップをかけずに、電子レンジ強(600W)で３０秒加熱する。
2) {１}を取り出して泡立て器でバターを溶かし、ドライイーストを加え、軽く散らす。
塩、砂糖、強力粉の1/3量を加えて、なめらかになるまで混ぜる。
4) ふたをのせて電子レンジ弱(150～200W)または生もの解凍キーで３０秒かける。
水で絞ったペーパータオルをジップロックコンテナーにかぶせ、
ふたをおき、２６℃ぐらいのぬるい湯をはったバットに１０分間ほどつける。
２倍にふくらむまでおく。
5) ゴムべらで生地のガスをぬきながら、打ち粉をしたまな板にとりだす。
表面を中に巻き込むようにして丸く形を整え、
閉じ目はつまんでしっかり合わせる。
6) 生地をめん棒で直径１０cmにのばし、
ゼリービーンズやベビーチョコなどを大さじ１ほどのせて、
まわりの生地を寄せて包み込む。
めん棒でかるく押さえて、平らにする。
7) クッキングシートを敷いたターンテーブルの中央をあけて
ドーナッツ状にならべ、電子レンジ弱(150～200W)で３０秒かける。
8) クッキングシートごと天板に移し、等間隔に並べ、
上にもクッキングシートをかける。
水で絞ったペーパータオルをかけて
２６～２７℃の暖かいところに１０分おいて
２倍くらいの大きさにふくらむまでおく。
9) 表面に刷毛で打ち粉をして、
１８０℃に温めたオーブンの上段で１２～１５分焼く。
＊時間通りに焼いてもきつね色にならないときは、
オーブンの設定温度を２００℃に上げて下さい。
＊オーブンレンジの機種によっては天板がセラミック（耐熱陶器）製の場合がある。
そのときは天板にアルミホイルを２枚重ねにして敷いて予熱したあと、
パンを焼きはじめると底面にも焼き色がつき、ふくらみ方もよくなります。
［材料］ ８個分
[基本のパン生地]
強力粉 １００ｇ
牛乳 ６５～８５ml
国産地粉なら ６５ml
Ｎｉｐｐｎなら ７５ml
日清カメリヤなら ８５ml
バター 小さじ２（８ｇ）
砂糖 大さじ１（９ｇ）
ドライイースト 小さじ１（４ｇ）
打ち粉用の強力粉 適量
ゼリービーンズ、ベビーチョコ、ラムネ菓子、レーズンなどあわせて
１５０ｇ
［作り方］
＜基本のパン生地＞
1) 直径１５cmのジップロックコンテナー（７０９ml）に牛乳とバターを入れ、
ラップをかけずに、電子レンジ強(600W)で３０秒加熱する。
2) {１}を取り出して泡立て器でバターを溶かし、ドライイーストを加え、軽く散らす。
塩、砂糖、強力粉の1/3量を加えて、なめらかになるまで混ぜる。
4) ふたをのせて電子レンジ弱(150～200W)または生もの解凍キーで３０秒かける。
水で絞ったペーパータオルをジップロックコンテナーにかぶせ、
ふたをおき、２６℃ぐらいのぬるい湯をはったバットに１０分間ほどつける。
２倍にふくらむまでおく。
5) ゴムべらで生地のガスをぬきながら、打ち粉をしたまな板にとりだす。
表面を中に巻き込むようにして丸く形を整え、
閉じ目はつまんでしっかり合わせる。
6) 生地をめん棒で直径１０cmにのばし、
ゼリービーンズやベビーチョコなどを大さじ１ほどのせて、
まわりの生地を寄せて包み込む。
めん棒でかるく押さえて、平らにする。
7) クッキングシートを敷いたターンテーブルの中央をあけて
ドーナッツ状にならべ、電子レンジ弱(150～200W)で３０秒かける。
8) クッキングシートごと天板に移し、等間隔に並べ、
上にもクッキングシートをかける。
水で絞ったペーパータオルをかけて
２６～２７℃の暖かいところに１０分おいて
２倍くらいの大きさにふくらむまでおく。
9) 表面に刷毛で打ち粉をして、
１８０℃に温めたオーブンの上段で１２～１５分焼く。
＊時間通りに焼いてもきつね色にならないときは、
オーブンの設定温度を２００℃に上げて下さい。
＊オーブンレンジの機種によっては天板がセラミック（耐熱陶器）製の場合がある。
そのときは天板にアルミホイルを２枚重ねにして敷いて予熱したあと、
パンを焼きはじめると底面にも焼き色がつき、ふくらみ方もよくなります。
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