October 16, 2004
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レンジ煮＜昆布巻き＞
１本分
３３kcal
塩分０．５g
［材料］ ８本分
早煮昆布（蒸し） ４枚（２０ｇ）
鶏ムネ肉（皮なし） １００ｇ
{Ａ}
┌酒 大さじ１
│砂糖 大さじ２
│しょうゆ 大さじ１
│みりん 大さじ１
│塩 小さじ1/4
└水 1/2カップ
かんぴょう（乾） １０ｇ
［作り方］
1) バットに{Ａ}を合わせる。
昆布をぬれたペーパータオルでふいて、バットに浸す。
しんなりしてふくれたら、ひき上げて、ペーパーで押さえてぬめりをとる。
昆布をそれぞれ２等分する。
手でもんでやわらかくして水洗い。
たて長に2つにはさみで切る。
3) 鶏ムネ肉は、幅１cmの拍子木に切る。
昆布の上に鶏肉をのせて巻き、かんぴょうで結ぶ。
4) 耐熱ボウルに{３}を入れて、クッキングシートを昆布にぴたりとかぶせ、
両サイドを１cmずつあけてラップをかけて、
電子レンジ600W４分（500W５分）加熱。
弱又は解凍キーに切りかえて１０分加熱する。
5) とり出して、冷めるまでおくと、味がしみる。
１本分
３３kcal
塩分０．５g
［材料］ ８本分
早煮昆布（蒸し） ４枚（２０ｇ）
鶏ムネ肉（皮なし） １００ｇ
{Ａ}
┌酒 大さじ１
│砂糖 大さじ２
│しょうゆ 大さじ１
│みりん 大さじ１
│塩 小さじ1/4
└水 1/2カップ
かんぴょう（乾） １０ｇ
［作り方］
1) バットに{Ａ}を合わせる。
昆布をぬれたペーパータオルでふいて、バットに浸す。
しんなりしてふくれたら、ひき上げて、ペーパーで押さえてぬめりをとる。
昆布をそれぞれ２等分する。
手でもんでやわらかくして水洗い。
たて長に2つにはさみで切る。
3) 鶏ムネ肉は、幅１cmの拍子木に切る。
昆布の上に鶏肉をのせて巻き、かんぴょうで結ぶ。
4) 耐熱ボウルに{３}を入れて、クッキングシートを昆布にぴたりとかぶせ、
両サイドを１cmずつあけてラップをかけて、
電子レンジ600W４分（500W５分）加熱。
弱又は解凍キーに切りかえて１０分加熱する。
5) とり出して、冷めるまでおくと、味がしみる。
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