November 26, 2004
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レンジで＜黒豆＞
［材料］ ８人分
黒 １カップ（１２０ｇ）
砂糖 1/2カップ
塩 小さじ1/2
［作り方］
1) 黒豆の虫くい豆を除き、たっぷりの水の中でこすり合わせながら洗い、
ボウルに移し、湯３カップを注いで３時間おく。
{１}のボウルにもどし、水２カップを注ぐ。
3) 厚手のペーパータオルを黒豆にじかにかぶせ、
容器の両サイドは幅１cmあけてラップをかける。
電子レンジ600W８分（500W１０分）沸とうするまで加熱し、
弱（100～200W）にして２時間加熱する。
（指でつぶしてやわらかくなるほど）
途中、水分が多く蒸発したときは、水を足す。
つねに、豆の上に、ひたひたていどを目安に。
4) 砂糖1/4カップを加え、ラップなし電子レンジ弱又は解凍キーで１０分加熱する。
5) 砂糖1/4カップと塩小さじ1/2を加え、
ラップなし電子レンジ弱又は解凍キーで１０分加熱して火をとめ、
［材料］ ８人分
黒 １カップ（１２０ｇ）
砂糖 1/2カップ
塩 小さじ1/2
［作り方］
1) 黒豆の虫くい豆を除き、たっぷりの水の中でこすり合わせながら洗い、
ボウルに移し、湯３カップを注いで３時間おく。
{１}のボウルにもどし、水２カップを注ぐ。
3) 厚手のペーパータオルを黒豆にじかにかぶせ、
容器の両サイドは幅１cmあけてラップをかける。
電子レンジ600W８分（500W１０分）沸とうするまで加熱し、
弱（100～200W）にして２時間加熱する。
（指でつぶしてやわらかくなるほど）
途中、水分が多く蒸発したときは、水を足す。
つねに、豆の上に、ひたひたていどを目安に。
4) 砂糖1/4カップを加え、ラップなし電子レンジ弱又は解凍キーで１０分加熱する。
5) 砂糖1/4カップと塩小さじ1/2を加え、
ラップなし電子レンジ弱又は解凍キーで１０分加熱して火をとめ、
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