◆~ワインを愛する人の扉~◆西麻布~Salon de Ruban~

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2007/07/29
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先日汐留の アーキテクトカフェ でセミナー形式で
ヴィンテージシャンパン会を開催しました。

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ワイン会メンバーでもありシャンパン大好きな通称 ”泡会長” によるセミナーは、
独自の視点でユーモアを交え、詳しく教えて頂きました。


私もアニヴェルセル主催のシャンパンスクールで学びましたが
忘れている事多数。色々な食品・素材の香を嗅ぎ分け臭覚を鍛錬をしたり、



1番人気はボランジェRD< emoji code="h461" />

私が美味しいと思ったのは「1982年 ローランペリエ グラン シエクル」
泡感は極弱。しかし華やかな香が立ち上り、ロマンティックな気分にさせてくれた




今回のサプライズ・シャンパンは 「1981年 テタンジェ・コレクション」

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予告ではリストオンしていませんでしたが、参加者が多数でしたので急遽追加しました。


銘柄を隠したブラインドティスティング会でもしてみたいな手書きハート






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Last updated  2007/07/30 01:02:42 AMコメント(0) | コメントを書く


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