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Dec 17, 2005
テーマ： 今日のおやつ♪(27373)
カテゴリ： 幸せになろう
ほら、あのさくっとしたロールクッキーがあるでしょ。
口の中で砂糖菓子のようにとろけるあのクッキー。
あれに挑戦してみました。
一時間かからずにできる簡単おやつだよ。(^^)
【材料】
メレンゲ用卵白・・２個
薄力粉・・・・・４０g
砂糖・・・６０～７０g（お好みで）
有塩バター・・・３０g（味の決め手なので、マーガリンじゃない方がいい）
【作り方】
１．まず砂糖を入れずに、卵白を泡立てメレンゲを作る
２．白くなってきたら、砂糖を全量加え、さらにツノが立つまで泡立てる。
まるで生クリームのようになるまですること。
今回も、実際に途中から乱入した（笑）子供が生クリームと間違えた（笑）
（最初は、砂糖を入れずに泡立てすること←ここがコツ）
（ハンドミキサーを使ってでも、ツノが立つまでしっかりやること、これで出来上がりが変わります）
（卵は常温にしておくか軽く湯煎すると早いです、今回は湯煎していませんけど）
３．バターを電子レンジで加熱して溶かしておきます。
４．この間に２のメレンゲに、薄力粉を振るって入れ混ぜます。
へらで混ぜるとき、 へらを上に上げる感じ
５．バターが溶けたら取り出し、オーブンを１８０度で予熱を始めます。
６．ある程度、薄力粉が混ざったら、溶けたバターをまぜ、さらに混ぜます。
７．天板にオーブン用シートを敷き、生地を薄く延ばします。
一口大に作ってもいいし、
ロールクッキーにしたいときは、へらなどで、全面に伸ばします。
９．生地が熱いうちにやけどをしないように、曲げたり、巻いたりしてください。
（あっと言う間に冷めて硬くなって、割れちゃいます）
※ どうやったら、上手に巻けるかご存知の方教えてくださいね。(^^;
形はともかく、おいしくできました。
うまくロールになったものを写真に撮りました。
こういう形のクッキーで有名なのがありましたよね。
あれって、どこのなんというクッキーでしたっけ？
とてもおいしくて、
あっという間に子供たちに食べられてしまいました。(^^)v
『まあ、いいんじゃない(^^)』と思われたら、
ランキングボタン↓を押してね(^^)♪
口の中で砂糖菓子のようにとろけるあのクッキー。
あれに挑戦してみました。
一時間かからずにできる簡単おやつだよ。(^^)
【材料】
メレンゲ用卵白・・２個
薄力粉・・・・・４０g
砂糖・・・６０～７０g（お好みで）
有塩バター・・・３０g（味の決め手なので、マーガリンじゃない方がいい）
【作り方】
１．まず砂糖を入れずに、卵白を泡立てメレンゲを作る
２．白くなってきたら、砂糖を全量加え、さらにツノが立つまで泡立てる。
まるで生クリームのようになるまですること。
今回も、実際に途中から乱入した（笑）子供が生クリームと間違えた（笑）
（最初は、砂糖を入れずに泡立てすること←ここがコツ）
（ハンドミキサーを使ってでも、ツノが立つまでしっかりやること、これで出来上がりが変わります）
（卵は常温にしておくか軽く湯煎すると早いです、今回は湯煎していませんけど）
３．バターを電子レンジで加熱して溶かしておきます。
４．この間に２のメレンゲに、薄力粉を振るって入れ混ぜます。
へらで混ぜるとき、 へらを上に上げる感じ
５．バターが溶けたら取り出し、オーブンを１８０度で予熱を始めます。
６．ある程度、薄力粉が混ざったら、溶けたバターをまぜ、さらに混ぜます。
７．天板にオーブン用シートを敷き、生地を薄く延ばします。
一口大に作ってもいいし、
ロールクッキーにしたいときは、へらなどで、全面に伸ばします。
９．生地が熱いうちにやけどをしないように、曲げたり、巻いたりしてください。
（あっと言う間に冷めて硬くなって、割れちゃいます）
※ どうやったら、上手に巻けるかご存知の方教えてくださいね。(^^;
形はともかく、おいしくできました。
うまくロールになったものを写真に撮りました。
こういう形のクッキーで有名なのがありましたよね。
あれって、どこのなんというクッキーでしたっけ？
とてもおいしくて、
あっという間に子供たちに食べられてしまいました。(^^)v
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