京都【イル・ヴィアーレ】イタリアン
【イタリア料理の店】
＜御池通沿いに立つ、こぢんまりとしたイタリアンの店＞
ここは、以前住んでいた所のすぐ近所で、
OPENしたばかりのときにランチを食べに行ったのが
このお店との最初の出会いでした。
こぢんまりとした店なんですが、
食材への頑固なまでのこだわり方が、
おいしさにつながっている感じです。
前菜の野菜からして、ひと味違う感じ。
たとえばニンジン１つとっても昔の味がするから不思議です。
甘くて、美味しいのです。
無農薬有機栽培の京野菜を中心に、
選りすぐりの食材を使った料理が味わえます。
なんと、こちらのお店はイタリアンの「命？」の
ニンニクを一切使わないでお料理を作ります。
地元で取れた野菜を吟味して使う気遣いがとってもうれしい♪
パスタはもとより、
メーンディッシュの魚か肉、どちらも味付けがとてもおいしい。
東京の有名レストランで勉強したた若いシェフが、
食材の説明をしながら料理を出してくれます。
昼は1500円と3300円。夜は3800円～
京都市中京区御池通堀川西入ル 075-812-2366
12:00～14:00/18:00～22:00 月・火昼休
料理長: 渡辺武将さん
（御主人はアクアパッツァ系などで働いていらした方）
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