July 9, 2009
テーマ： 今夜のばんごはん(52768)
カテゴリ： 今日のちーちゃん
今夜の晩御飯はモツ鍋でした。
あっついから、あっついものを食べたわけです。
ぱっと見唐辛子の入っていないプデチゲのようですが
もつを食べない私＆娘用に
鶏団子とソーセージが入っています(笑)
私はもつは苦手です。
だけど今日は生のもつを買ってきて
下処理からしてみました。
脂肪を取り除き、よく塩もみしてから水洗い、
生姜と青ネギを入れて土鍋で煮ました。
途中二回ほど煮こぼししたのですが
時間がなかったのでその後圧力鍋に入れ替え10分ほど煮込んでおしまいに。
一口だけ食べてみましたが
臭みもなく触感も良かったです。
でもまだそれ以上は口にできないですね…
やっぱり最初からボイルしてあるものよりも
生から調理したものの方が美味しいみたいです。
次からも生から頑張ってみます♪
| * | 今日のちーちゃん | |
| * |  |
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| お掃除御苦労さん！ |
今日のちーちゃんです。
買い物から帰って家に入る前の写真です。
一階に住んでる人の玄関先においてある箒で
あたりを掃き始めました^^;
(もちろん真似だけ)
誰のマネだろ～？？
私じゃないな(笑)
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しゃおたい
子どもと歩むありふれた毎日と尽きない物欲を綴る日記です。
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