2012.10.10
テーマ： 手作りパン&お菓子♪(15)
カテゴリ： お菓子や食
手作りしたものメモ。
徳永久美子さんの「パンとお菓子の本」よりベーグルを作る。
ライ麦粉の入った引きの強いもっちりベーグル。
粉の香りがふわ～っとする香りの良いベーグル。
焼いて冷めたてにバターをはさんで食すと幸せ。
形が綺麗にできないのが悲しい。
ベーグルはおいておくと風味が落ちるので、冷めたらさっさと冷凍すべし。
冷凍するとしばらく美味しいです。
坂田阿希子さんの「ホームベーカリーのパンとお菓子」の、
すっごくシナモン！なパン。
母に不評。
お菓子パンな感じです。
妹いわく「メープルシロップをかけて食べると美味しい」とのこと。
加藤千恵さんの「やさしいカントリーケーキ」からイチジクのタルト。
タルトはいつもタルト生地がしっとりしてしまい、失敗することが多いですが、
加藤千恵さんのレシピで2度焼きして作るとサクサクタルトになった(*´∀｀*)
しかしイチジクがいまいち固くて中身がいまいちなお味・・・。
タルト生地だけ成功。
それにしてもタルトって、1日目生地作り。2日目型に敷きこんで冷蔵庫へ。3日目空焼きして焼きあがったらアーモンドクリームを作ってタルト生地の中に入れイチジクを並べて焼く。
と、3日もかかるから大変です。
徳永久美子さんの「パンとお菓子の本」よりベーグルを作る。
ライ麦粉の入った引きの強いもっちりベーグル。
粉の香りがふわ～っとする香りの良いベーグル。
焼いて冷めたてにバターをはさんで食すと幸せ。
形が綺麗にできないのが悲しい。
ベーグルはおいておくと風味が落ちるので、冷めたらさっさと冷凍すべし。
冷凍するとしばらく美味しいです。
坂田阿希子さんの「ホームベーカリーのパンとお菓子」の、
すっごくシナモン！なパン。
母に不評。
お菓子パンな感じです。
妹いわく「メープルシロップをかけて食べると美味しい」とのこと。
加藤千恵さんの「やさしいカントリーケーキ」からイチジクのタルト。
タルトはいつもタルト生地がしっとりしてしまい、失敗することが多いですが、
加藤千恵さんのレシピで2度焼きして作るとサクサクタルトになった(*´∀｀*)
しかしイチジクがいまいち固くて中身がいまいちなお味・・・。
タルト生地だけ成功。
それにしてもタルトって、1日目生地作り。2日目型に敷きこんで冷蔵庫へ。3日目空焼きして焼きあがったらアーモンドクリームを作ってタルト生地の中に入れイチジクを並べて焼く。
と、3日もかかるから大変です。
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