農家の嫁のハンドメイド日記

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まりもや〜ん

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165@ Re:子供たちの期待にこたえて。。。剣道竹刀袋♪(05/19) 初めまして^_^こんにちは。ものすごくカ…

永山パパ@ 興奮してメールアドレス書くのを忘れてしまいまし…

永山パパ@ Re:子供たちの期待にこたえて。。。剣道竹刀袋♪(05/19) こんにちは。はじめまして。名古屋で二…

剣道大好き息子の母@ Re:子供たちの期待にこたえて。。。剣道竹刀袋♪(05/19) タイトルさんの、ブログを見て、すごいと…

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April 15, 2008

ポチっとしてください♪

　お久しぶりですすっかりご無沙汰してました・・・。

　と、いうのも・・・。

　3月末に、アパートから主人の実家（隣町）に引越しをし、片付けや日々の雑用に追われてました

　で・・・。加えて、実家は農家この季節は畑に種を蒔いたり、田んぼ用の種まきしたり・・・と忙しくて・・・。

　憧れの自給自足目指して一歩踏み出した我が家です

　さてさて、同居を始めてかれこれ半月。私のつたない手料理を食べる家族がひとり増えましたそれは、主人の父

　そんなこんなで、ベイクドチーズケーキ焼いてみました。雑誌『サンキュ！』5月号を参考に、砂糖の分量など自己流で減らしてみました。

　１．プレーンヨーグルト200gをペーパータオルをひいたザルに入れて、3時間ほど水気を切る。

　２．クリームチーズ100gをやわらかくし、卵2個は卵黄と卵白に分けておく。オーブンを160度に余熱しておく。

　３．クリームチーズをゴムべらで練り、なめらかになったら砂糖25g加えて泡だて器で混ぜる。

　４．卵黄を３に加えてよく混ぜる。

　５．薄力粉30gを４にふるいいれてよく混ぜ、さらに水切りしたヨーグルトを加えて混ぜる。

　６．別のボールに卵白と砂糖20gを入れて、角が倒れるくらいのやわらかさのメレンゲを作る。

　７．2回に分けて、６を５に加えてその都度混ぜる。

　８．型にオーブンシートをひいて、７を流しいれ40分焼く。型ごと冷ましてラップをかけ、3時間くらい冷蔵庫で冷やす。

　このベイクドチーズケーキ、基本のレシピから砂糖を減らしたのですが、もう少し減らしても良いと思いました。あと、レモン汁を加えた方がおいしいと思います

　私的には少し甘い感じなのですが、子供に大好評でした

　4月13日　我が家の献立（大人3人・子供3人分　一日の費用778円）

　朝食　大根の味噌汁（前日残り）
　　　　スクランブルエッグ・トマト添え
　　　　自家製酵母の湯だねパン