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yamituki64
宮城県塩釜市にて庭師をしております。私の携わっている庭や木々、四季折々の花々などを紹介していきます。
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2006.04.14
カテゴリ： 木々・花々・山野草
片栗は山野草として鉢植えや庭に植えて楽しみます。
本には栽培するのは楽と書いてありますが、
我が家ではなかなか増えてくれません。
この片栗、図鑑によれば片栗粉の原料だそうです。
夏に鱗形を掘りとって突き砕き、水にさらして精製したものが片栗粉。
良質のデンプンとして、菓子材料や料理用に使われるそうです。
ただし現在発売されている片栗粉の原料は
ほとんどがジャガイモのデンプンだそうです。
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