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Comments
2007.01.06
カテゴリ： おいしいもん
皆さん家の雑煮はどんなのでしょう？
ウチん家の雑煮は、白味噌の出汁に丸餅を焼かずに入れるだけの、ほかの具材が入らないシンプルなもので、仕上げにかつお節をかけるだけ。
本当の京風なら他に八頭や金時にんじんが入ったりするんですがね。
京都なんで土地柄、友達の家も白味噌が多いんですが、なんと相方んちは『すまし』。
丸焼餅＋ほうれん草＋かまぼこ＋鳥のささ身＋澄まし汁、ちゅう感じで上品なんですが、白味噌に慣れているウチとしてはすんごくもの足りません。(^_^;)
でも、亡くなった父の実家の雑煮はすごかったです。
白味噌の出汁にが入ったもの。
初めは『うげ～』と思ったのですが、食べてみたら結構おいしかったです（ぉ
食べたいのですが、餡餅がなかなか手に入らないんですよね～。
自分で餅をつくしかないか…
ウチん家の雑煮は、白味噌の出汁に丸餅を焼かずに入れるだけの、ほかの具材が入らないシンプルなもので、仕上げにかつお節をかけるだけ。
本当の京風なら他に八頭や金時にんじんが入ったりするんですがね。
京都なんで土地柄、友達の家も白味噌が多いんですが、なんと相方んちは『すまし』。
丸焼餅＋ほうれん草＋かまぼこ＋鳥のささ身＋澄まし汁、ちゅう感じで上品なんですが、白味噌に慣れているウチとしてはすんごくもの足りません。(^_^;)
でも、亡くなった父の実家の雑煮はすごかったです。
白味噌の出汁にが入ったもの。
初めは『うげ～』と思ったのですが、食べてみたら結構おいしかったです（ぉ
食べたいのですが、餡餅がなかなか手に入らないんですよね～。
自分で餅をつくしかないか…
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Re:雑煮は白味噌で(01/06)
テレサ さん
うおっ、いつの間に復活！
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします～！
さてお雑煮は京都人なら絶対白味噌ですっ！
それもお箸が立つくらいの、天一並みの濃いやつね。
でもアン餅はちょっと・・・・
長男が好きだろうというのは想像がつきますｗ (2007.01.07 01:00:15)
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします～！
さてお雑煮は京都人なら絶対白味噌ですっ！
それもお箸が立つくらいの、天一並みの濃いやつね。
でもアン餅はちょっと・・・・
長男が好きだろうというのは想像がつきますｗ (2007.01.07 01:00:15)
お雑煮は カツオだし＋αとなんかの葉っぱ＋お餅＋カツオブシ
shima さん
東京、ってかうちの今年のお雑煮は
aria さん
釣ってきたカサゴのアラ、昆布、鰹節で出汁を取って、
大根、人参、蓮根、牛蒡、椎茸、筍、里芋など、大量の野菜をぐつぐつ煮込んで、野菜の出汁もプラス。
餅米から搗いた出来立ての焼き餅。
長葱、三葉、刻み柚子皮、山椒、青海苔に鰹節で完成～。
東京の雑煮は、野菜いっぱい系ですね(*´д｀) (2007.01.07 21:11:05)
大根、人参、蓮根、牛蒡、椎茸、筍、里芋など、大量の野菜をぐつぐつ煮込んで、野菜の出汁もプラス。
餅米から搗いた出来立ての焼き餅。
長葱、三葉、刻み柚子皮、山椒、青海苔に鰹節で完成～。
東京の雑煮は、野菜いっぱい系ですね(*´д｀) (2007.01.07 21:11:05)
Re[1]:雑煮は白味噌で(01/06)
やさぐれみー
さん
テレサさん
＞うおっ、いつの間に復活！
＞明けましておめでとうございます。
＞本年もよろしくお願いいたします～！
こちらこそよろしくです～(^^)
＞さてお雑煮は京都人なら絶対白味噌ですっ！
＞それもお箸が立つくらいの、天一並みの濃いやつね。
そうそう！こってこての白味噌でないと食べた気がしないＷ
＞でもアン餅はちょっと・・・・
＞長男が好きだろうというのは想像がつきますｗ
結構おいしいっすよ！一度お試しあれ(-ω☆)ｷﾗﾘ (2007.01.08 20:32:11)
＞うおっ、いつの間に復活！
＞明けましておめでとうございます。
＞本年もよろしくお願いいたします～！
こちらこそよろしくです～(^^)
＞さてお雑煮は京都人なら絶対白味噌ですっ！
＞それもお箸が立つくらいの、天一並みの濃いやつね。
そうそう！こってこての白味噌でないと食べた気がしないＷ
＞でもアン餅はちょっと・・・・
＞長男が好きだろうというのは想像がつきますｗ
結構おいしいっすよ！一度お試しあれ(-ω☆)ｷﾗﾘ (2007.01.08 20:32:11)
Re:お雑煮は カツオだし＋αとなんかの葉っぱ＋お餅＋カツオブシ(01/06)
やさぐれみー
さん
shimaさん
＞今年も宜しくお願いしますｍ（_ _）ｍ
こちらこそよろしくお願いします。
＞地域によって色々な、雑煮があるんですね～
＞う～ん甘い 雑煮はどんなお味なんだろう（ｶﾞｸｶﾞｸ
shimaさんちもあっさり系なんですね～。
甘い雑煮って言っても汁自体が甘いわけじゃないので、意外と食べれますよ。
あんこがダメな人は撃沈でしょうが…(-_-;)
(2007.01.08 20:34:34)
＞今年も宜しくお願いしますｍ（_ _）ｍ
こちらこそよろしくお願いします。
＞地域によって色々な、雑煮があるんですね～
＞う～ん甘い 雑煮はどんなお味なんだろう（ｶﾞｸｶﾞｸ
shimaさんちもあっさり系なんですね～。
甘い雑煮って言っても汁自体が甘いわけじゃないので、意外と食べれますよ。
あんこがダメな人は撃沈でしょうが…(-_-;)
(2007.01.08 20:34:34)
Re:東京、ってかうちの今年のお雑煮は(01/06)
やさぐれみー
さん
ariaさん
＞釣ってきたカサゴのアラ、昆布、鰹節で出汁を取って、
焼きあごは聞いたことがあるがカサゴとは、めっちゃ通の雑煮か？！
＞大根、人参、蓮根、牛蒡、椎茸、筍、里芋など、大量の野菜をぐつぐつ煮込んで、野菜の出汁もプラス。
＞餅米から搗いた出来立ての焼き餅。
＞長葱、三葉、刻み柚子皮、山椒、青海苔に鰹節で完成～。
＞東京の雑煮は、野菜いっぱい系ですね(*´д｀)
ウチの餅以外入っていない雑煮に比べたらかなり具沢山ですな～。
醤油なのは予測が付くが、餅は角餅なのかなぁ？
関東は角餅と聞いた覚えが… (2007.01.08 20:38:27)
＞釣ってきたカサゴのアラ、昆布、鰹節で出汁を取って、
焼きあごは聞いたことがあるがカサゴとは、めっちゃ通の雑煮か？！
＞大根、人参、蓮根、牛蒡、椎茸、筍、里芋など、大量の野菜をぐつぐつ煮込んで、野菜の出汁もプラス。
＞餅米から搗いた出来立ての焼き餅。
＞長葱、三葉、刻み柚子皮、山椒、青海苔に鰹節で完成～。
＞東京の雑煮は、野菜いっぱい系ですね(*´д｀)
ウチの餅以外入っていない雑煮に比べたらかなり具沢山ですな～。
醤油なのは予測が付くが、餅は角餅なのかなぁ？
関東は角餅と聞いた覚えが… (2007.01.08 20:38:27)
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