鳥作家バードマン

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2008.06.27

おにぎりと食文化

(2)

テーマ：我が家のお弁当日記(288)

カテゴリ：たわごと

　相方は、魚介類が嫌いで、肉も食べるけどそれほど好きではなく、もっぱら食べるのは米と麺と芋。ご飯があればよい、という感じなので安上がりで、楽です。

　そんな彼はおにぎりの型を持っていて、会社に持っていくぶんとかせっせと作ります。
　が、私はこの型が使いこなせない。取り出すときに、ぼろっと崩れる。だいたい、今までこんな型を見たことがなかった。
　母は器用に、手で三角や俵のおにぎりを作る。何度も教えてもらったけど、私はできなくて、いつも丸だ。

　で、先日うまく取り出せそうな型を買った。型の中がデコボコしていて、ぽろっと綺麗に取れる。
おにぎり型

　なかなかよいです。

　そこで、ネットでおにぎりのことを調べていると、土地によっておにぎりにも違いがあるようです。
　私は関西ですが、母の作るおにぎりは俵が多かった気がします。そして、海苔といえば味付け海苔、なのですがそれは関西の特徴のようです。

　手前のおにぎりのように、味付け海苔を貼る。

　美味しかったおにぎりといえば、母のおにぎりもそうですが、相方の友達の家で食べた焼きおにぎりが最高に美味しかったです。宮城県で食べたんですが、大葉がまいてあったり、たいそううまい味噌が塗られてあったり、おにぎりといえど地方や家庭で違っていて、面白いものです。

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