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2020年04月17日

家飲み応援　11

カテゴリ：日本酒

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☆【日本酒】真澄(ますみ)純米吟醸漆黒 KURO 720ml
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今から20年ほど前の真澄はただの辛口で独特のアルコール臭のするようなものが多かったのだが、今の真澄は別物となっている。
特にこの5年ほどでイメージはガラッと変わっている。MIYASAKAシリーズもその一つであるのだが、今度新たに出来たフラッグシップラインシリーズもそれぞれの顔を持った面白いものです。
今回はそのフラッグシップラインシリーズの中の漆黒というややすっきりタイプで食中向きに出来ているものを紹介。7号酵母らしい余韻の良さと食べ物を邪魔しない程よい辛口とが相まって華やかや濃醇系とかとは別のタイプとして飲んで頂きたい。
もちろん他の茅色や真朱などとの飲み比べなどをしても楽しいかと思います。

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