YELLOW KITCHEN

先週よりパン教室、注文パン、再開しております
私の住んでいる地域は電車の変電設備があるということで、
ありがたいことに早々に計画停電から除外されました。

一時は秋まで再開は無理かな～と思っていたのに

４・５月のパンはチョココロネ、ちくわパン、ポンデケージョ、よもぎ蒸パンです。

今のところ、１番人気はチョココロネ。 
コロネ型も画用紙とオーブンペーパーで手作りしますよ

２０日のレッスン。チョココロネとちくわパン。

ちくわパンは、ツナマヨを詰めて青海苔をまぶしたちくわが入っています。
パンに中にちくわと青海苔？？？と不気味に感じるかと思いますが、
これが意外にマッチ
お試しくださいませ～～

２１日も午前と午後、２回レッスンしたんですが、
気持ちが急いていたためか写真撮り忘れ

リクエストでコーヒーロール。
コーヒー風味のアーモンドクリームが人気です。
このロールケーキ成形は大量生産向きなので助かっちゃいます


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焼きカレーパン。
カレーフィリングは前の晩からじっくり煮込みました。


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こんな感じで、中華まんを入れるような白い紙袋に入れてお届けします。
焼きカレーパンはパン粉がぽろぽろとしてしまうので、
袋に入れないと食べづらいのです。


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新作、ナゲットパン。
市販のチキンナゲットを使ったお手軽総菜パンです。

８の字の生地の穴にナゲットを埋め込んでみました。


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仕上げはケチャップとチーズ、最後にドライパセリ。
マスタードをきかせてもよかったかも



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デザートはたかこさんの新刊よりいちごタルトです。
いちごタルトといえば、空焼きしたタルト台にクリームとフレッシュの苺が定番ですけど、
さすが焼き菓子の帝王たかこさん
いちごもしっかりと焼きこんで、しっとりと濃厚な焼き菓子に仕上げています。

IMG_1158 posted by (C)ぴぐまま

ちなみに、パン教室のおやつも先週はすべてこのタルトをお出ししました。

たかこさんの新刊、またまた魅力的なお菓子たちで溢れています。
眺めているだけでもシアワセ

【送料無料選択可！】たかこ焼き菓子店のシンプルおうち菓子レシ 生活シリーズ (単行本・ムック) / 稲田多佳子/著