2006年11月26日
テーマ： パンを焼こう！(16058)
カテゴリ： パン作り
先週
結果は
正直言ってブログに乗せるのはお恥ずかしい。
しかしこれも自分の記録。
もっとうまくなったときには楽しく振り返られるはず。
クープは前回より少しマシになりました。
最終醗酵の状態も前より少しふっくらしたかな。
断面はおいしそうです。
もう少し、だと思います。
リンゴと、少しのチーズ
質素ですが、心豊かな贅沢な朝食です。
(⌒-⌒)
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Re:うまくいかなくとも(11/26)
bar3bar3
さん
Re:うまくいかなくとも(11/26)
スカイジュース
さん
Re[1]:うまくいかなくとも(11/26)
よしTea
さん
bar3bar3さん
＞こんばんは。
＞美味しそうじゃない。
＞焼きたてはコーヒー以上に美味しいとおっもいます。
＞パンは特に。
-----
こんばんは
いや、お手本の写真と比べると、
ぜんぜん違うし、もっともっとよくなる筈、、、
と信じて頑張ってま～す
(⌒-⌒)
(2006年11月27日 01時16分16秒)
＞こんばんは。
＞美味しそうじゃない。
＞焼きたてはコーヒー以上に美味しいとおっもいます。
＞パンは特に。
-----
こんばんは
いや、お手本の写真と比べると、
ぜんぜん違うし、もっともっとよくなる筈、、、
と信じて頑張ってま～す
(⌒-⌒)
(2006年11月27日 01時16分16秒)
Re[1]:うまくいかなくとも(11/26)
よしTea
さん
スカイジュースさん
＞美味しそうですねーー♪
＞売っているみたいです。
＞沢山食べたいです。
＞ぽちっと帰ります。＾＾
-----
いらっしゃーい♪
まだまだです（汗
応援有難うございます
(⌒-⌒)
(2006年11月27日 01時18分11秒)
＞美味しそうですねーー♪
＞売っているみたいです。
＞沢山食べたいです。
＞ぽちっと帰ります。＾＾
-----
いらっしゃーい♪
まだまだです（汗
応援有難うございます
(⌒-⌒)
(2006年11月27日 01時18分11秒)
Re:うまくいかなくとも(11/26)
みみ.
さん
美味しそう～(^￢^)
先日、贔屓にしていたカフェテリアのアルバイトの内定が決まり研修中です。
コーヒーの知識が入れられるようです。今はまだまだそこまで行きませんが・・・たくさん覚えることが多いので頑張ります(^^ゞ
店内は、良い匂いが漂っています。 (2006年11月27日 08時41分09秒)
先日、贔屓にしていたカフェテリアのアルバイトの内定が決まり研修中です。
コーヒーの知識が入れられるようです。今はまだまだそこまで行きませんが・・・たくさん覚えることが多いので頑張ります(^^ゞ
店内は、良い匂いが漂っています。 (2006年11月27日 08時41分09秒)
Re:うまくいかなくとも(11/26)
(ノ∀`)ンプフ・・・
さん
クープ。
NOAH0607
さん
こういう細長いパンってオーブンでどういう風に伸びるか。
表面の生地がどういう風に引っ張られていくのか。
それをイメージすれば、おのずとクープを入れる角度は決まってきますよね。
この角度のクープでは、開こうとする力に対して切り込みが縦なので開けないと思うんです。
クープの入れ方も重要な要素の一つですので、一度変えてみたほうが良いかもしれませんよ～。
(2006年11月27日 15時25分06秒)
表面の生地がどういう風に引っ張られていくのか。
それをイメージすれば、おのずとクープを入れる角度は決まってきますよね。
この角度のクープでは、開こうとする力に対して切り込みが縦なので開けないと思うんです。
クープの入れ方も重要な要素の一つですので、一度変えてみたほうが良いかもしれませんよ～。
(2006年11月27日 15時25分06秒)
うまいですよ！
モカ二等航海士
さん
Re[1]:うまくいかなくとも(11/26)
よしTea
さん
みみ.さん
-----
まだパンは修行の日々です。本とブログを情報源に奮闘しています。ブログのお陰で少しずつ上達している気がします。
バイト楽しみですね。がんばってね～
(⌒-⌒)
(2006年11月28日 12時14分26秒)
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まだパンは修行の日々です。本とブログを情報源に奮闘しています。ブログのお陰で少しずつ上達している気がします。
バイト楽しみですね。がんばってね～
(⌒-⌒)
(2006年11月28日 12時14分26秒)
Re[1]:うまくいかなくとも(11/26)
よしTea
さん
Re:クープ。(11/26)
よしTea
さん
NOAH0607さん
-----
いらっしゃいませ～
コメント有難うございます。仰るとおりだと思うので次回は縦に入れてみます。
NOAH0607さんのように美味しそうなパンが作れる日まで頑張りま～す
(⌒-⌒)
(2006年11月28日 12時18分31秒)
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いらっしゃいませ～
コメント有難うございます。仰るとおりだと思うので次回は縦に入れてみます。
NOAH0607さんのように美味しそうなパンが作れる日まで頑張りま～す
(⌒-⌒)
(2006年11月28日 12時18分31秒)
Re:うまいですよ！(11/26)
よしTea
さん
モカ二等航海士さん
-----
ありがとうございます
もっとスープとかサラダとかあっても良いんですけど、コレくらいシンプルなのも悪くないなぁ。ご飯と味噌汁とたくあん、の洋食版みたいなもんかな。
(⌒-⌒)
(2006年11月28日 12時20分58秒)
-----
ありがとうございます
もっとスープとかサラダとかあっても良いんですけど、コレくらいシンプルなのも悪くないなぁ。ご飯と味噌汁とたくあん、の洋食版みたいなもんかな。
(⌒-⌒)
(2006年11月28日 12時20分58秒)
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