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第９回一点突破の授業づくり講座
椎名誠さん箕面講演会
2009.12.31
テーマ： 身辺雑記(4922)
カテゴリ： 省エネ自然派家屋
大根と蕪の葉が捨てるほど収穫できた。
１週間ほど前の話である。
実際ほとんど捨ててしまった。
しかしやはり捨てるにはもったいない。
虫食いが少ないきれいな葉だけを厳選する。
１つ１つよく洗う。
適度に束ね壺に入れる。
塩をまぶす。
また別の葉を束ねて入れる。
これを３回ほどくりかえす。
本日壺の蓋を取り中を見る。
やや未熟ではあるが食べてみる。
見た目も味も野沢菜のそれと変わりない。
今日は冷たい風が朝から吹き荒れる。
午後３時すぎに薪ストーブに火を入れる。
ウイスキーのお湯割り飲みつつこの野沢菜もどきを食べる。
少し塩辛いが初めてにしては上出来だ。
１週間ほど前の話である。
実際ほとんど捨ててしまった。
しかしやはり捨てるにはもったいない。
虫食いが少ないきれいな葉だけを厳選する。
１つ１つよく洗う。
適度に束ね壺に入れる。
塩をまぶす。
また別の葉を束ねて入れる。
これを３回ほどくりかえす。
本日壺の蓋を取り中を見る。
やや未熟ではあるが食べてみる。
見た目も味も野沢菜のそれと変わりない。
今日は冷たい風が朝から吹き荒れる。
午後３時すぎに薪ストーブに火を入れる。
ウイスキーのお湯割り飲みつつこの野沢菜もどきを食べる。
少し塩辛いが初めてにしては上出来だ。
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森3087
１日１食１冊１文のエコロハス的小学校教員の電脳通信。 環境・食・教育を中心に毎日書いています。
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