きまぐれ日記

クオカ

今回もたくさん買い込みましたよ～。

　これにパイシートも。



まずは小麦粉。国産の粉です。薄力粉とパン用の小麦粉２種類。
娘がもうすぐ１歳なので，誕生ケーキ用に「１」の数字のロウソクと「おたんじょうびおめでとう」のチョコプレート。
ロールケーキ用の更紙１０枚。マフィン用のグラシン紙。
アーモンドパイを作る予定なので，アーモンドプードルと写真にはないですが，冷凍パイシートも購入しました。



一番のお待ちかね，梅酒作りに青梅・ホワイトリカー・氷砂糖・容器
青梅は，クオカで毎年契約しているエコファーマーの青梅で，とっても美味しいそうです。販売開始からわずか１０分で売り切れたそうで，その貴重な青梅をラッキーなことに手にすることができました！

先日，梅酒をくれたママから「いい香りのする梅が良いそうだよ。」と聞いたのですが，クオカの梅もほんのりいい香りがしました。



なぜか，時期ハズレの柏の葉。葉っぱなしで柏餅を作ったらとっても美味しかったので，ここはやはり，葉っぱを買うしかないと注文しました。
でも，５０枚も入っているんですよね。。。使えるのか？！


近頃，娘を寝かすとそのまま寝てしまい，夜中に目が覚めてしまいます。
今日も，１時半ごろ目が覚め，そこから梅酒作りをしてしまいました。

初めてのことに緊張しながら，おそるおそる梅を洗い，水気をふき取って・・・。
とりあえず，準備は終わりました。



青梅の半分を梅酒に（右）
残り半分を梅シロップに（左）しました。

クオカの梅の他に，近所の直売所で買った梅も，同じように梅酒と梅シロップにしました。こちらは，氷砂糖で作る梅酒とハチミツで作る梅酒の２種類です。