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相棒７　初回　スペシャル「泣ける曲」

2012年01月15日

ヤフーニュースの雑誌記事カテゴリーにて、「「確実に痩せる！」社長が断言するタニタ食堂の秘密とは？」という記事を読みました。

主な内容はといいますと・・

タニタ食堂の秘密

理由の1つは、低カロリーであること。
同店が掲げる1食のカロリー目安は500kcal。
これを一般的な外食と比べると、マクドナルドのビッグマックとマックフライポテト(Mサイズ)、コカ・コーラ(Mサイズ)をセットで食べた場合、総カロリー数は1150kcalにもなる。同じく外食としてポピュラーな松屋の牛めし(並)は758kcal、オリジナルカレーライス(並)が705kcalと、かなり高い数値。ほかのファミリーレストランや食堂の定食と比較しても1食800～1000kcal前後のメニューがほとんどだ。

低カロリーを実現しているのは、丁寧でこだわりを持った調理法。ダイエットの基本ともいえる“揚げずに焼く・茹でる”という調理をしっかり行うほか、具材をわざと大きく切り、少し固めに調理。しっかりと噛むことで満腹感・満足感を得るように工夫した。ほか、目盛り付きの茶碗に自分で盛るごはんは100～150gが目安と量で、茶碗の半分～7分目程度。炭水化物の摂りすぎ防止に効果を発揮している。

もう1つの理由は、総合的な「健康」をテーマに、減量に必要な“栄養素”にこだわっていること。厚生労働省が定める成人の野菜摂取量350gを大きく補う150～250gの野菜を加える、塩分は3.0g前後に抑える、など計量を徹底している。

タニタ食堂がオープンして、ワールドビジネスサテライトをはじめ、いろんなニュース番組で取り上げられていますよね。

私の主人は早食いの人なので、具材をわざと大きく切り、少し固めに調理したら、少しは改善されるかな・・