新米おんな社長の奮闘記（古米になりつつある）

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2007年11月13日

　今年もまた、「 mamibooのちっちゃい店

　「mamibooのちっちゃい店」は、北海道の雨竜郡幌加内というところにあります。旭川の少し北にあるらしいですが、私はまだ行ったことがありません。このキムチは、ここでつくられています。

　キムチは、本当につくる人によって味が違うのだと実感。hoshibooさんのところのキムチは、ピリ辛ですがあと味あっさり。何年も前に、取引先の次長さんにいただいたバケツ一杯のてづくりキムチは、酸味のきいた鼻に残る味。スーパーで売っているものの中には、白菜に辛味をまぜただけのようなものもありますよね。当社のスタッフのＨさんは、仙台のいろは横丁のキムチやさんのキムチが好き！と言ってました。

　そのまま食べてもよし、ごはんに巻くのもよし、鍋にいれるのもよし、れーめんにいれるのもヨシですなあ。