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こんばんは!お久しぶりです。最近は梅雨でじめじめしていますね~。実は、先週はお仕事で沖縄に行っておりました!ちょうど梅雨明けの頃で、雨も降らずいい頃でした。かなり沖縄を満喫・・・いえ、お仕事がんばってきたんですが、沖縄でず~~~っとほしかったあるものをGETしてきました。それは・・・これ。 辺銀食堂の石垣ラー油です。私の住んでいる関西での入手はもちろんかなり難しいんですが、沖縄本島での入手もかなりの困難な状況でした。どこの市場を見ても、お店を見ても、辺銀さんから卸しているお店に行ってもありませんでした。もし市場においてあったとしても、1本2000円以上(通常は800円程度)は当たり前なようです。そこで、那覇にある辺銀食堂の支店?のこぺんぎん食堂に行ってきました。こちらは、お食事をした人に限り、1人1本までラー油を購入できるんです。11時に開店し16時半ラストーオーダーなのですが、ラー油は数に限りがあるため、なくなり次第終了とのこと。通常は1時間ほどでなくなってしまうそうです。。。お店は8席しかないちっちゃなかわいらしいお店。女性が1人で入れるようなお店でした。私も開店少し前に行って、並んで食べることができました。ジャージャー麺を食べたのですが、とても美味しかったです。お店では、ラー油が使いたい放題なので、たっぷりかけて食べたのですが、ラー油が合うんです~!!!!無事にラー油も買うことができ、とても満足でした。今、お家で大活躍中です。どんな料理にも合うし、こんなラー油食べたことない!ってぐらい美味しかったです。好みは人それぞれなので、苦労してまで、手に入れてもそれほど・・っていう方もいらっしゃるとは思いますが、私は大好きなお味でした。今お家にある1本がなくなってしまうと、次に入手できるのはいつだろう・・・今から辺銀さんに発注をしておこうかな。。
2010.06.26
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今日もとってもいいお天気ですね。毎週末いいお天気でサイコーですさてさて、そんな今日はお家でのんびりしていたんですが、ちょっと前に言っていた、果実酒造りにチャレンジしました。いろいろ探したレシピを見て、今回漬けたのは、梅酒2種類とウォッカベースの果実酒2種類です。材料はこちらお酒は白ワイン、焼酎、ウォッカです。果物は、梅、ブルーベリー、レモン、オレンジ、グレープフルーツです。梅酒は、梅をキレイに洗ってへたをとり、氷砂糖と梅を交互に入れて、最後は焼酎と白ワインをそれぞれどぼどぼ~っと入れて出来上がり。ウォッカブルーベリー酒はブルーベリーをきれいに洗って、梅酒と同じように氷砂糖と交互にいれて、ウォッカをどぼどぼ~。グレーウフルーツ酒は、グレープフルーツ、オレンジ、レモンをキレイに洗って皮をむき、ワタと丁寧にとって適当な大きさに切りました。それを他のものと同じように氷砂糖と交互に入れて、ウォッカをどぼ~ん。こんな感じです。普通の梅酒はここには並べていませんが、3種類のお酒です。出来上がりが楽しみ~。その頃にはもう、秋ですね。季節も感じれる、手作り果実酒はお酒好きにはたまらない楽しみですね今回私が使った果実酒用のガラス瓶はこれ!↓おしゃれでとても安い!!!!本当にオススメです。抜群の密閉性!イタリア生まれのガラス保存容器ボルミオリロッコ(Bormioli Rocco) ガラスフィ...価格:470円(税込、送料別)
2010.06.05
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