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ゆきぴょん0226
年子の姉妹ももう高校２年と１年。現在は自分の将来について模索したり、部活ややりたい事にまい進しています。私もいいかげん、自分の人生を見つめなおさなくちゃな。
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ただ今、いろんなカテゴリーで文章を書く練習をしています。
健康おたくの「ちょっと調べてみた」（健康、病気について）
http://fanblogs.jp/yuki4123/
いくつかブログを書いていましたが、お仕事が忙しくなってきたので減らしました。
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2009.06.23
カテゴリ： 自分の事
今日は友人が自宅で開いているお菓子教室に初参加してきました！
（おまけのお菓子1品と軽食付き 4000円と、とてもお得なのです。）
私の写真の腕が良かったならば、このお宅の素敵さ、お菓子、お料理のおいしさが
ふんだんにお伝えできたのに！！と臍を噛む思いなんですが、
まあ、私の持てる限りの文章力を駆使して、今日の楽しかった教室の様子を
レポートしようと思います。伝わらなかったらすみません～。
おうちについて、語りだすと、
「この、無垢材の床が心地よいですね～（某渡辺さん番組風）」とか素敵満載なので、
リビングは風通しがよく、窓からの見晴らしもよく、
これまた、心地の良い木のテーブルで冷たいお茶をいただきながら、
少しおしゃべりを楽しみ（その間先生は少し準備をされておられました）
それから、先生の模範演技ならぬ、模範調理（？）
今日のレシピは、「バナナシフォン」
先生は（これからは友人はと書きますね）ベーキングパウダーなどを極力
使わずに、家にある材料で、手軽にざっくりと作るお菓子を教えてくれるのですが、
これは、
「材料をたくさんそろえなくてはいけなかったり、手間がかかりすぎると
おうちで気楽に作れない」からだそうです。
（とは言っても、友人は、手間のかかるお菓子ももちろん作れます。）
バナナ、薄力粉、のみでした。
模範調理の後は、自分たちで作業するのですが、
今まであんなに手早く卵白が泡立ったことがありませんでした。
今までは、ボールに水気があったり砂糖を入れるタイミングを誤っていたのかも
しれませんが、友人宅の泡だて器！こちらが優れものでした。
それは、すばらしいメレンゲができました。
作り始めてから、あっという間にオーブンに入れたような・・。
本当に短時間で出来上がりました。
オーブンによってくせが違うので、自宅のオーブンと対話しながら焼くとして、
こつは、焼き始めてから半分くらいの焼き時間になったら
一度天板の前後をひっくり返すこと。（裏表じゃないですよ・・。当たり前ですね）
そうすることで、オーブンの扉側と奥側の温度差？などによる
焼きむらが防げるようです。
途中で扉開けてもいいんだね？（シュー生地などはしぼむから、だめです）
ふっくら、柔らかに焼き上がり、シフォン型ごとびんの上に
ひっくり返して載せて荒熱をとり冷まします。
お昼は友人が ちゃちゃっと用意してくれたご飯をいただきました。
こちらのお菓子教室は、軽食つきなんですよ！お得です！！
軽食と聞いていましたが、しっかりとしたお昼をいただきました。
（今日は、ちょっとおかず多目だったようですよ！ラッキー！）
お味噌汁と、煮物が写って無いですね。
塩おむすび（かまどさんという土鍋にて炊きたて、握りたて！）
いんげんの香味炒め
きゅうりの塩昆布和え
大根と人参とさつま揚げの薄味煮
紫花豆煮
どれもこれも、おいしかったです～。
更にデザートも！
レモン寒天に、自家製黒蜜をかけたもの。
今日は暑かったので、ひんやり口当たりも良く、とってもおいしかった！
さんぴん茶のクッキー（さんぴん茶とは沖縄のお茶。友人は沖縄出身なのです）
は、ほろほろさくさく。
アイスコーヒーも淹れていただいて。
お土産にクッキーもいただいて、すっかり大満足で帰りました。
来月のお教室ご案内（友人ＨＰから抜粋）
7月のおかしは、
沖縄の姉直伝の
「パッションフルーツとクリームチーズのパウンドケーキ」
今の時期ならではのパッションフルーツを使ったおかしを
みんなで作れるのが
今から楽しみであります。
沖縄からパッションフルーツを送ってもらう予定。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
との事です。
たまプラーザ駅、もしくはあざみ野駅が最寄です。
ご興味のある方は、友人ＨＰ おちゃじたく をご覧ください。
焼きあがったシフォンは、半分を友人に届けるつもりだったのですが、
子供たちがお友達を連れてきたので、あっという間に食べつくされてしまいました。
やさしいバナナ味は子供に大好評でした。
（私ももちろん食べました。しっとり柔らか～！）
忘れないうちに、作らなきゃ。
バナナダイエットに飽きて、ちょっと熟れ過ぎな感じのバナナもあることですし！！
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