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収入の多くない我が家 誰に教わるでもなく節約しています 結婚３年目，毎年150万～200万円の貯金をしています
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2007年08月07日
カテゴリ： 手作り
物騒な世の中です
公園でもオチオチ遊べません
特に子供をお持ちの皆様，どこにいようが目を離さないように・・・
さて，
今日の晩御飯のメインメニューは ラタトゥイユ です
夏野菜を沢山ゲットしたときに作ってみてください
子供も食べるので辛くない味付け になります
レシピ をご紹介します，お試しください
用意するもの （４人分）
玉葱１個（くし切り），ニンニク２かけ（みじん切り），ナス３本（１ｃｍの輪切り），インゲン１０本（３ｃｍくらいの長さに），ピーマン４個（１個を４～６の乱切り），トマト３個（直径５ｃｍくらいのものｏｒホールトマト１缶），サラダ油，塩，ケチャップ
あくまで目安です
反対に，高い野菜，無い野菜を無理に入れなくても大丈夫だと思います
ベーコンや豚肉，鶏モモ肉をプラスしても美味しいです
トマトは必須 ですが
手順
０． トマト の皮が気になるなら，湯剥きしておく。その後，半分に。皮付で良いなら４つに切る
１． サラダ油大さじ１ を厚手の鍋にひいて熱し， ニンニク を炒め，香りが出てきたら 玉葱，塩小さじ１/４ を加える
２． 玉葱 が透き通ってきたら， ナス を加え，油が回ったら インゲン，ピーマン，塩小さじ１/４ を加え，炒める
３． 全体に油が回ったら トマト，塩小さじ１/４
４． 水分が多ければ，フタを開けて水分をとばしてから，お好みで ケチャップ，塩 で味を整える
盛り付けてタバスコを振ったり，ニンニクと一緒のタイミングで唐辛子の輪切りを炒めれば，大人向けになります
しかしながら，野菜嫌いの人は，さっぱり食べられませんよね・・・
美味しく作るには，蒸し煮の過程までは，焦げ付かないように常に混ぜることが大切
やはりテフロン加工の鍋が宜しいかと思われます
公園でもオチオチ遊べません
特に子供をお持ちの皆様，どこにいようが目を離さないように・・・
さて，
今日の晩御飯のメインメニューは ラタトゥイユ です
夏野菜を沢山ゲットしたときに作ってみてください
子供も食べるので辛くない味付け になります
レシピ をご紹介します，お試しください
用意するもの （４人分）
玉葱１個（くし切り），ニンニク２かけ（みじん切り），ナス３本（１ｃｍの輪切り），インゲン１０本（３ｃｍくらいの長さに），ピーマン４個（１個を４～６の乱切り），トマト３個（直径５ｃｍくらいのものｏｒホールトマト１缶），サラダ油，塩，ケチャップ
あくまで目安です
反対に，高い野菜，無い野菜を無理に入れなくても大丈夫だと思います
ベーコンや豚肉，鶏モモ肉をプラスしても美味しいです
トマトは必須 ですが
手順
０． トマト の皮が気になるなら，湯剥きしておく。その後，半分に。皮付で良いなら４つに切る
１． サラダ油大さじ１ を厚手の鍋にひいて熱し， ニンニク を炒め，香りが出てきたら 玉葱，塩小さじ１/４ を加える
２． 玉葱 が透き通ってきたら， ナス を加え，油が回ったら インゲン，ピーマン，塩小さじ１/４ を加え，炒める
３． 全体に油が回ったら トマト，塩小さじ１/４
４． 水分が多ければ，フタを開けて水分をとばしてから，お好みで ケチャップ，塩 で味を整える
盛り付けてタバスコを振ったり，ニンニクと一緒のタイミングで唐辛子の輪切りを炒めれば，大人向けになります
しかしながら，野菜嫌いの人は，さっぱり食べられませんよね・・・
美味しく作るには，蒸し煮の過程までは，焦げ付かないように常に混ぜることが大切
やはりテフロン加工の鍋が宜しいかと思われます
今日の逸品
ティファール（T-fal）インジニオ コバルト チェンバーセット L50192 です
平たいのは何にでも
以前も紹介しましたが
大きいのは中華に最適
深いのは煮物や揚げ物にも使えます
取っ手が外せて，洗い物，片付けもラクラクです
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