変なじじい『ゆきのじょーお』

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2015/07/26

レトルトカレー紀行　山梨「小林牧場の甲州ワインビーフカレー」

テーマ：レトルトカレー紀行(424)

カテゴリ：カレー

ワインをたっぷり使ったカレーと思ってたがな～あは、箱の解説を読んだら違っていた。
「甲州ワインビーフ」と言う牛が、生産情報公表ＪＡＳ公認牛肉なんだって、つまりはブランド牛でんがな～あ。
ワインを搾って残ったブドウ粕が資料に混ぜられているんでんがなーあ。
「ワイン粕は良質な繊維を大量に含んでいると共に、ぶどうの皮や種、それに酵素の働きにより肉質が改善され、牛肉のうま味が引き出されます｣とＨＰに書いてあったな～あ。

なるほど、ブランド肉を使ったカレーで、ワインを使ったんではないがな～あ。
軟らかい肉の味と、マイルドなルーがマッチしたカレーでしたがなーあ。

でも、わてが好んで食うタイプのカレーではないがなーあ。

カレー紀行は、いろいろと知らないことを教えてくれるな～あ

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