変なじじい『ゆきのじょーお』

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2017/08/01

和菓子　京都　太極殿本舗　「若鮎」

テーマ：和菓子(946)

カテゴリ：和菓子

太極殿の「若あゆ」でんがなーあ、太極殿は明治１８年から、京菓子を製造したとか、カステラを使った京菓子とかな～あ。この若鮎は鮎を形津食ったカステラの中に、あんこが入ってるというものでんがな～あ。
太極殿は、平安神宮の銘菓「太極殿」にちなんだ屋号でんがなーあ、太極殿を今度は食べてみるかな～あ。。

鮎のあんこは白かったのが以外でしたがな～あ。、「求肥（ぎゅうひ）」というものだそうでな～あ。餅の一種だそうで、「餅粉を水で溶いて作るのだーあ、粉をよくこね、蒸したあと、砂糖や水飴を入れて練ったもの」とかな～あ。。
上品味のする餅でんがな～あ・・・・・

でも、わては、リピーターにはならんがなーあ、かすてら使ったものはな～あ、テリトリー外ですからな～あ。あんころ餅の好きな、じじぃでんがなーあ(^o^)

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