里山日記　長岡寺泊から

マルベリーの実が色好き始めました。
　まずは、緑から赤に、そして、黒くなって完熟します！


我が家にもマルベリーの木があります。
　集落のものより一足早く収穫しました。
　少し赤いのも交じっていますが、妻いわく「 ジャムにするなら問題なし 」だそうです。


早速完成したジャムの試食をしてみました。
　左は、自家製イチゴジャムです。近所のイチゴ農家の方から、小粒のものを分けてもらって作りました。
　やっぱり、 手作りジャムはうまいです！何もたさない、何もひかない！


　食用のこの種類は、実が大きくて、まるで虫のようです。このまま直売所に出しても、ちょっと売れないかも知れませんね？
　もう少し小さめで、生食でも味のいい品種を考も考えようかな？
　調べてみてください。いろんな品種があるんですよ！

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