夢いろcafe ～おいしいパンが焼けたなら～

ア～～～今日もなんて凄い湿度なんだろう・・・

さすがに昨日、職場のパン屋も半端な暑さではなかったのですが。。。

とにかく昨日は窯担当で、特に隣で成形を担当している社員さんは物凄く段取りの良い方なので

無駄な動き一分一秒のロスを作りたくない・・・ってくらい仕事がとにかく速い

そんなもんだから、パンも物凄い勢いで上がってくる　(それでも今は暑くなってきてるのでかなり生産は落とし気味ではあるが。。。）

そんなわけでホイロ(発酵機)からは次々へと窯待ちのパンが押し寄せてくるわけで・・・

もう汗拭く暇なく、顔中真っ赤になりながらひたすら焼いて焼いて　焼きまくっていたよ。。。

でも。。。なんと昼からは休憩を回す為に、品だし(仕上げ)担当に変更っと言う事で。。。

私のホームグランドっと言うべき仕上げの立居地。。。ここだけは自分段取りで自分の実力が試せるくらい

楽しい(皆は避けたがるが・・・）場所なのだ～～

でも・・・ここは窯以上の熱帯地獄と言えるくらいとんでもなく暑いとこで

去年、2回ほど室内熱中症・・・っと思われるくらい吐き気と頭痛に襲われた場所なんだけれど

段取りを立ていかに早く仕上げ、5時までにちゃんと終われるように、ひたすら仕上げていく。。。

そんな立居地に昨日はこのまま行くと思い、ひたすら段取りを計算して、普段より一時間速いペースにまで持っていって。。。

そしたら・・・なんと　3時半くらいになってやっぱり窯に戻る事になったらしく・・・

もう明日の準備も一部終わってあとはいつもより30分早く終われるように・・・っとがむしゃらに動いていた私の労働力は。。。　・・・ 撃沈である ・・・・・

正直息も勿体無いくらい、顔を蛸のように真っ赤にして、汗したあの努力は・・・

・・・っで、結局窯に入り、最後の焼きあげをひたすら回し、尚且つ大量の鉄板掃除・・・はたまた明日の準備・・・掃除・・・っともう朝からの集中力が・・・ 限界だぁ～～～

体が悲鳴をあげていたよ。。。　やはりこの歳になってのこの動き方。。。

ちょっと注意しないと、脳梗塞や心筋梗塞で倒れそうな気がするよ・・・

でも。最後に研修で入ってくれてる新入社員の方が掃除や準備を手伝ってくれたのと。。。

途中で交代した品だしの方に ｢○○さんのおかげで5時に終われたよ・・・ありがとう・・・」

っと言う言葉をいただいて、何とかラストスパート乗り切れたよ

でも一日に二つの持ち場を掛け持ちするのはしんどい。。。でも・・・それならどちらかを要領よく

サボれば良かったのか・・・っと悪魔のささやきが聞こえてくるわけだが・・・

でも・・・あまりの全力投球のしんどさに主人に愚痴ってしまったら・・・

「絶対、人生平等に出来てるし、またいいこともあ・る・さッ・・・」 っとなだめられ・・・

まあ、そうだよな・・・っと納得したような、して無いような・・・そんな重たい体に鞭打って

またいつもの晩ご飯作りと大量の洗濯をし、ソファーでの軽めの睡眠をとり、また今日が始まっていく。。。

まあこんな感じなので最近本当にパンが作れない状況にあり。。。

とってもストレスためてるのだが・・・・・・でも、この二日前。。。

二人の休みが合ったので、この日はベランダでモーニングしたよ・・・それもお気に入りのコーヒーをおとして

急遽だったので雑い、サンドでしたが。。。今から思えば平和な一時だったな～～～っとしみじみ思えて来るな～～




「おっと～～待ったぁ～～！！」暫くデジカメ撮影の為・・・待っていただきました！！主人の手がまだかッ・・・っと忍忍です

それでもって、おやつにはその前の晩から焼き上げていたオレンジのケーキで、ウィークエンド風に

フォンダンかけて(ジャムは家にあったマンゴージャムだったけれど・・・）以外といけたこの味

アメブロ用に画像のサイズ合わせたので・・・アラが見え見え・・・ヤバイ！！

巨大すぎてごめんなさい。。。

本当に、疲れた体にはこれくらいの甘さが時には恋しくなるよ・・・

特に・・・いま・・・・ネッ・・・(もういまは残ってないのだけれど・・・）