山口県岩国市の酒蔵、酒井酒造が造る日本酒 「五橋」。

名前の由来は、岩国の名所である錦帯橋。

五つのアーチを持つ美しい橋にちなんで「五橋（ごきょう）」と名付けられました。

酒井酒造は1871年（明治4年）創業。

錦川の伏流水を使い、地元の風土を生かした酒造りを続けている酒蔵です。

食事に寄り添う、やさしい味わい

五橋の魅力は、料理と一緒に楽しめるやわらかな味わい。

華やかすぎる香りではなく、米の旨味を感じる落ち着いた味わいで、食中酒として多くの人に親しまれています。

山口県の飲食店でもよく見かける、地元で愛されている日本酒です。

思い出の中の五橋

私にとって五橋は、少し特別なお酒でもあります。

亡くなった父が、いつも晩酌で飲んでいたのが五橋でした。

その姿を思い出すと、今でもどこか懐かしい気持ちになります。

お酒には、その人の思い出が重なることがありますが、私にとって五橋はまさにそんな一本です。

伝統の酒造り「木桶仕込み」

酒井酒造では、近年 木桶（きおけ）を使った酒造りにも取り組んでいます。

木桶は昔ながらの発酵容器ですが、管理が難しいため現在ではほとんど使われなくなりました。

その伝統技術を守りながら、新しい日本酒の味わいを生み出す挑戦を続けています。

斬新なシリーズ「five」

一方で、五橋には新しい試みもあります。

それが 「five（ファイブ）」シリーズ。

女性蔵人チームによって生まれたシリーズで、日本酒の新しい魅力を表現した斬新なラインです。

モダンなラベルとフレッシュな味わいで、日本酒の新しいファンも増やしています。

錦帯橋の名を受け継ぐ伝統の酒「五橋」。

そして新しい挑戦「five」。

長く地元に愛されながら、今も進化を続けている酒蔵です。










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